陆丰下午两点多到达美食街。
走进店铺，把买到的食材放进冰箱。
原本他没打算来这么早，但那么多菜放出租屋太麻烦，干脆直接过来。
这会时间还早，陆丰关好店铺大门，打算先在附近逛逛。
在商场里溜达了一圈，他发现了一个电玩城，觉得有些怀念，走了进去。
电玩城大多是一些推币机，捕鱼之类的游戏，陆丰对这些不感兴趣。
总感觉沾了点赌的成分。
有的中年男人一瓶水，一包烟，一台机器能坐一天。
每个月花几千几万块在这些游戏上面，就为了听个响。
陆丰还是喜欢小时候玩的那种街机，一个币能玩一两个小时。
买了几个币坐下，陆丰玩起了小时候经常玩的对打。
没过一会身边就围上来几个小孩。
其中一个还投币对他发起了挑战。
陆丰觉得他一个成年人，要让着点小孩子，对战的时候放了点水。
结果还没到一分钟就败下阵来。
陆丰来了兴趣，果断投币继续。
没想到这次他使出了全力，还是被对方一套丝滑的连招带走。
陆丰有些诧异了，现在的小孩哥都这么强了吗？
他以前可是叱咤街机厅的高手，就算多年不练有些手生，那也不至于输的这么难看。
不信邪的陆丰又跟小孩玩了几局，直接被虐的怀疑人生。
直到小孩哥被脸色铁青的中年男人揪着耳朵拽走。
陆丰一通操作赢下最后一局，心里这才舒服点。
看看时间差不多了，陆丰回到餐馆开始准备晚上的营业。
打开系统商城，除了五花肉以外，他还买了一些活虾。
今天他打算给小笼包加一个虾仁口味。
系统并没有规定每天要卖什么口味的小笼包，所以陆丰干脆就按自己的口味来做。
他今天打算鲜肉馅和虾仁馅小笼包一起卖，主要是因为他想吃了。
系统商城买来的活虾，个头都很饱满，而且生龙活虎的，手一碰就蹦起来老高。
陆丰把活虾放进水盆，往里面加入一些盐，先泡上半个小时，让它们把肚子里的脏东西吐出来。
在这段期间，陆丰把面粉和好，放在一边发酵。
等活虾水盆里的水有些浑浊，陆丰戴上手套，把里面的活虾一个个挑出来，用清水洗干净。
接下来把盛有活虾的水盆用保鲜膜盖好，放进冰箱的冷冻层，要冷冻半个小时。
这样活虾会在低温环境下逐渐失去意识，待会处理起来比较人道，又能让虾肉保持新鲜。
把猪肉洗干净后切成小块，每一块再斜切，横切，竖切，切成细小的肉丁。
然后陆丰双刀齐下，咚咚咚地开始剁肉。
剁肉馅是个力气活，也是个技术活。
肉馅剁的细不细，这可关系到小笼包蒸出来鲜嫩不鲜嫩。
只有把肉馅剁的足够细，才能充分吸收葱姜水和调料，吃起来才更入味。
陆丰剁的很细致，肉馅逐渐被他剁的起胶，变得粘稠又有弹性。
把剁好的肉馅分成两份，分别装入两个盆中。
一份做猪肉小笼包，另一份做虾仁包。
陆丰把猪肉小笼包馅加入切丁的猪皮冻，加调料搅拌好，套上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
打开冰箱的冷冻层，里面的活虾现在已经不动弹了。
接下来就是处理活虾。
