但她心里的震惊却一点没少。
烧烤……居然有这么大的学问？
这简直颠覆了她过去二十年的认知！
秦豪没再多解释，他开始将腌制好的鸡翅和鸡腿，一个一个地，不紧不慢地摆放到烤网上。
他的动作很轻，很稳。
每一个鸡翅之间的间距，都保持得恰到好处。
既能让热气充分循环，又不会因为摆放太稀疏而浪费热量。
“你看，像这样，火候稍微高一点的地方，我们就放鸡腿这种比较难熟的。旁边温度略低的地方，就放鸡翅。”
秦豪的手指在烤网上方虚虚地划过，像一个指点江山的将军。
“这样才能保证它们在差不多的时间里，达到最完美的熟度。如果一股脑全堆上去，火候最猛的地方可能已经把鸡翅烤成了焦炭，而旁边的鸡腿可能才五分熟。”
他侃侃而谈，语气笃定而专业。
那神态，不像是在烧烤，更像是在进行一场精密的外科手术。
林颖站在一旁，听得津津有味，眼睛里闪烁着崇拜的光。
她现在才明白，原来烧烤对火候和温度的要求，竟然高到了这种地步。
而这种细致入微的把控，根本不是普通人能做到的。
她以前一直天真地以为，所谓的烧烤，不就是把东西烤熟了，然后刷上好吃的酱料，就完事了么？
秦豪似乎看穿了她的想法，一边用夹子给鸡翅翻面，一边说道：“外面的烧烤摊，为什么你吃起来感觉味道都大同小异？”
林颖下意识地“嗯？”了一声。
“因为他们的烧烤过程，几乎没有任何差别，就是把东西烤熟。唯一的区别，就在于最后刷上去的那勺酱料。”
林颖闻言，立刻深以为然地点了点头。
没错！
确实是这样！
很多烧烤店，吃来吃去，其实就是吃个调料味。
“但真正的美食，不是这样的。”
秦豪继续说道，“酱料只是锦上添花，食材本身的味道，才是根本。通过精准的火候控制，将食材本身的肉香、油脂香，完美地激发出来，这才是烧烤过程里，对味道提升最大的部分。”
“所以，我对这两方面，要求都一样严格。”
“无论是食材的处理、烧烤的过程，还是酱料的调配，都必须做到极致。”
“只有这样，最后入口的东西，才能称得上是真正的美味。”
他顿了顿，补充了一句：“自从厨艺变好之后，我现在已经很少在外面吃饭了，大部分时间都是自己动手。”
林颖听着这番话，心里掀起了惊涛骇浪。
她终于明白了。
她终于明白秦豪做的东西为什么会那么好吃了！
这不是偶然，而是必然！
在这种近乎变态的严格要求下，做出来的东西，怎么可能不好吃？
秦豪看着她那副震惊的样子，又看了看她跃跃欲试，但又不知从何下手的手指，笑了。
“想学吗？”
林颖疯狂点头。
“学不会的。”秦豪直截了当地给她泼了一盆冷水。
“啊？”林颖的表情瞬间垮了下来。
“这种对细节的把控，需要成千上万次的练习，形成肌肉记忆和野兽般的直觉。就算是米其林餐厅的顶尖大厨，也未必能做到我这个程度。”秦豪的语气很平静，却带着一种不容置疑的自信。
林颖：“……”
好吧，虽然很扎心，但她说不出任何反驳的话。
因为事实就摆在眼前。
