重生2002从收小龙虾开始

第56章 美味的中午饭

还有紫苏!

原来是洋葱和紫苏混合的味道!”

第一口牛蛙下肚,刘子烨虽觉得异常鲜香,却如同猪八戒吃人参果一般,还没来得及细细品味。

这时,他的手仿佛也有了自主意识,没等刘子烨多想,便再次将筷子伸向了牛蛙盘。

就这样,还没有1分钟,刘子烨就着牛蛙就吃完了一碗饭。

准备去盛饭时,周俊眼疾手快,立马把他的饭碗夺了过去:

“小烨,哪能让你自己去盛饭,叔来就行!”

由于是在家做饭,香辣牛蛙里面的牛蛙用了至少三斤,即便如此,不到几分钟,碗中的牛蛙便只剩一半了。

吃过牛蛙,刘子烨又夹了一筷子剁椒鱼头。

这剁椒鱼头选用鳙鱼的鱼头,铺上湘省特产的风味剁椒,再放入蚝油、盐、生抽和豆豉,上锅蒸熟。

鱼肉一放入口中,剁椒那独特的风味、渗入鱼肉的鲜咸味道以及豆豉的香气瞬间在口中交融,让人欲罢不能,急切地想要就着白米饭将其咽下。

接着是腊味合蒸,这道菜是将香肠和腊鱼一同蒸制。

先切一根香肠,在碟子周围绕上两圈,中间铺上几块洗净的腊鱼,随后在上面撒上黑豆豉,在鱼身上淋一点生抽,无需添加其他调料,腊味本身的味道便是绝佳的美味。

鱼肉入口,一股浓郁深沉的香味瞬间在舌尖散开,随着咀嚼,香味逐渐蔓延至整个口腔。

不过,此时会感觉鱼肉稍微有些柴,再来一块肥瘦相间的香肠就刚刚合适,香肠的肥肉制成腊味后,不仅不腻,反而渗出一股油脂的清香,与略显干柴的鱼肉搭配在一起,相得益彰。

刘子烨吃完腊味合蒸,觉得嘴里有点咸,便拿起汤勺,舀了两勺黄骨鱼豆腐汤。

黄骨鱼,整个身体呈黄绿色,三角形的身形,宽宽的嘴巴,虽本身肉不多,但与豆腐一起做成汤,味道堪称一绝。

做这汤时,先在锅中放入两勺油,烧热后放入姜片、蒜片爆香,将黄骨鱼煎至微黄。

然后加入半锅水,大火煮开后转中火,放入切好的白豆腐和胡椒粒,煮上20分钟,此时汤已变成奶白色,再加入切好的红椒、青椒、蚝油、生抽和盐,煮1分钟,最后撒上紫苏便可出锅。

这黄骨鱼豆腐汤完美融合了鲜、香、嫩、醇四种滋味,鱼汤鲜香浓稠,鱼肉和豆腐滑嫩鲜美,再搭配汤中淡淡的辣味,简直是人间难得的美味。

喝完汤,刘子烨又依次品尝了酱牛肉、辣椒炒肉和清炒红薯叶。

酱牛肉浓郁的酱香、辣椒炒肉强烈的香辣味以及红薯叶的清新香味,让刘子烨又吃下两大碗饭。

人在面对美味佳肴时,时间总是不知不觉地流逝。

等刘子烨觉得吃饱时,他竟已吃了四大碗饭!桌上的菜也所剩无几。

看到刘子烨放下碗筷,李丽微笑着问道:“小烨,吃饱了吗?年轻人正是长身体的时候,得多吃点才行啊。”

刘子烨一边揉着微微胀痛的肚子,那种既享受又有些受罪的感觉涌上心头,他向李丽竖起大拇指:

“丽姑,您的厨艺简直绝了!我肚子都快吃撑了,实在是吃不下了。这是我吃过最好吃的菜!”

李丽听了刘子烨的夸赞,笑着说道:“小烨,这不过是些家常菜,哪有你说的那么好。”

刘子烨微微弯着腰,又揉了揉肚子,缓了缓后坐直身体,笑道:

“丽姑,听说人吃到真正的美味时,大脑会失去思考能力,根本没时间去评论。”

说完,他看了看旁边的人,果然发现周俊和父亲刘贵都捂着肚子,说不出话,只是一个劲儿地点赞。

边上的周欣见状,小脸微微泛红,也举起略显粗糙的小手点了个赞。

众人见状,不禁哈哈大笑起来。

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