铁牛等六人简单收拾了行李，本想多带些物品，楚逸辰却告知他们无需如此，那边住宿和吃饭的条件都已完备，带上换洗的衣物即可。毕竟在这个年代，大家生活都不宽裕，衣物本就寥寥。
众人准备妥当后，铁牛锁上铁匠铺，便随着楚逸辰踏上前往酿酒坊的路途。
楚逸辰和张猛、铁牛等一行八人抵达酿酒坊大门口，门口的两名工人瞧见楚逸辰前来，急忙跪地行礼：“见过公子，公子大家都在酒坊里等您呢！”
楚逸辰面带微笑回应：“嗯，我知道了，起来吧，你们俩也辛苦了。”
二人连忙说道：“公子不辛苦，这都是应该的。我们在这儿吃得好、住得好，活儿也不累，每月还有丰厚的工钱，能在这儿干活，我们深感荣幸。”
楚逸辰点头示意，随后带着众人进入院内。刚一入院，铁牛几人便使劲吸了吸鼻子，不约而同一振精神，眼睛发亮。
众人来到酿酒室，室内热气腾腾，五六个工人正忙碌得热火朝天。见到楚逸辰，工人们连忙跪下行礼。
楚逸辰摆了摆手，让他们起身，接着向工人们介绍铁牛等人：“各位工友，这几位是我新招来的伙伴，以后酒坊的安全工作就由铁牛他们负责了，大家平日里也多配合。
还有这位书生，他识字，今后就兼任咱们酒坊的账房先生，大家有什么账目上的事儿都找他。”
工人们纷纷点头，表示明白。
楚逸辰又让工头老张给铁牛他们安排好房间，每两个人一个房间，并给书生单独准备了一个办公场所，同时把账房所需要的笔墨纸砚等一应准备好。
楚逸辰走到酿酒器具旁，开始指导工人们出酒：“大家看，这蒸馏出来的酒，要先经过这道冷却的工序，让酒气凝结成液体，再缓缓流入下方的容器中。
这个过程中，火候一定要控制好，不能太大也不能太小，太大了酒气会跑掉，太小了又蒸馏不出来。” 工人们聚精会神地听着，不时点头。
在楚逸辰的指导下，出酒工作有条不紊地进行着。中午时分，众人在酿酒坊用餐。简单的饭菜，却吃得格外香甜，大家的脸上都洋溢着对未来的期待。
饭后，众人继续忙碌，将酿好的酒装入事先准备好的酒坛中。
楚逸辰特意要求每坛装一斤，他看着忙碌的众人解释道：“咱们这酒品质上乘，价格自然不低。用小坛装，一来方便售卖，二来也能凸显其珍贵。”
下午，楚逸辰的舅舅风伯扬派人来取酒。此次酿酒坊一共出产了二百斤酒，楚逸辰安排风云酒楼的管事拉走一百斤。
管事将银子交给楚逸辰，总共是五千两。其中两千两现银和三千两银票，这也是楚逸辰以前和风伯扬说的，就是以后出酒一半要现银一半要银票。
楚逸辰又拿出一千两银票交给风云酒楼的管事的，然后说道：“吴管事的，这一千两你拿回去，告诉我舅舅，这是建设酿酒坊的费用”。
吴管事连忙道：“公子，这个掌柜的交代过，不能收您的钱，这是他这个当舅舅的送给你的。”
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