午后的阳光透过窗棂，在厨房案板上洒下一片暖光。余晚星正将一袋金黄的玉米粉倒进陶盆——这是空间黑土地新收的玉米磨的粉，颗粒细腻，还带着淡淡的焦香。最近许明总说放学路上饿，她便想着做些玉米饼，中间夹上肉碎，让孩子揣在怀里，放学路上就能垫垫肚子。
“娘，这玉米粉好香啊！”许兰凑过来，鼻尖凑到陶盆上方轻轻一嗅，眼睛立刻亮了。上次吃空间玉米做的红薯丸子，她到现在还惦记着那股甜味。
“等会儿做玉米饼给你吃，夹上肉碎，比丸子还香。”余晚星笑着说，往玉米粉里加了点白糖，又慢慢倒入用1:3稀释的灵泉水。灵泉水能让面团更软糯，还能激发玉米的甜味，之前做馒头时她就试过，效果格外好。她边倒水边用筷子搅拌，很快就揉成了一个光滑的面团，盖上湿布醒发一刻钟。
趁着醒面的功夫，余晚星从空间里取出一小块鸡肉——这是之前屠宰的空间土鸡，肉质紧实，她特意留了些剁成肉末。锅里放少许油，油热后放入肉末翻炒，加少量酱油和葱花调味，很快，一股浓郁的肉香就飘满了厨房。许宝闻着香味，从屋里跑出来，抱着余晚星的腿，仰着小脸说：“娘，肉香，宝要吃。”
余晚星笑着捏了捏他的脸蛋：“等会儿做饼给你吃，里面夹满肉碎。”许宝似懂非懂地点点头，乖乖地坐在小板凳上，盯着锅里的肉末，口水都快流出来了。
面团醒发好后，余晚星取一小块揉成圆团，用手掌压成薄薄的饼状，中间放上一勺肉碎，再捏紧边缘，做成一个夹馅的玉米饼。平底锅烧热，不放油，直接把玉米饼放进去烙，很快，饼的边缘就变得金黄，玉米的香味混合着肉香，让人垂涎欲滴。
“好香啊！”许明放学回家，刚进门就闻到了香味，放下书包就冲进厨房，“娘，你做什么好吃的呢？”
“给你做的玉米饼，夹了肉碎，以后放学路上饿了就吃一个。”余晚星把刚烙好的玉米饼递给他，还特意用干净的布包好，“小心烫，凉一会儿再吃。”
许明接过玉米饼，咬了一大口——外皮软糯香甜，中间的肉碎咸香多汁，玉米的甜和肉的鲜完美融合，好吃得让他眼睛都眯了起来：“娘，太好吃了！比镇上卖的肉饼还香！”他三口两口就吃完了一个，还想再吃，余晚星笑着拦住：“留两个明天带去学堂，路上吃，不然晚饭该吃不下了。”
本章未完，点击下一页继续阅读。
