等鸡蛋碎冷却后，她把韭菜段和鸡蛋碎一起放入陶盆里。和猪肉大葱馅不同，韭菜鸡蛋馅的口感需要清爽一些，所以灵泉水的用量需要适当减少。她按照调试猪肉大葱馅的方法，开始尝试不同的灵泉水用量。
她先往韭菜鸡蛋馅里滴了一滴灵泉水，搅拌均匀后品尝，发现韭菜的辛辣味没有得到很好的中和，口感有些刺激。她又滴了一滴灵泉水，再次品尝，感觉韭菜的辛辣味减弱了一些，但还是不够理想。当她滴入第三滴灵泉水时，惊喜地发现，韭菜的辛辣味被完美中和，鸡蛋的香味和韭菜的清香相互融合，口感清爽可口，恰到好处。
余晚星兴奋地在小本子上记下：每斤韭菜鸡蛋馅加入三滴灵泉水。她看着两个陶盆里调试成功的包子馅，心里充满了成就感。她知道，这两种馅料的口感已经远超普通包子，凭借这独特的口味，一定能吸引大量顾客。
就在余晚星准备离开空间时，突然听到空间外传来一阵轻微的动静。她心里一紧，赶紧屏住呼吸，仔细听着外面的声音。过了一会儿，动静消失了，余晚星小心翼翼地走出空间，发现院子里空无一人。她心里有些疑惑，难道是自己听错了？还是有人在暗中观察她？
她仔细检查了院子的大门和围墙，没有发现任何异常。但她心里的不安却越来越强烈，她知道，肯定有人在暗中关注着她，很可能就是隔壁的石老三。她不敢多想，赶紧回到房间，躺在床上，却翻来覆去睡不着。她知道，接下来的日子里，她不仅要忙着准备小吃铺的开业，还要时刻提防着石老三的暗中使坏。而这仅仅是个开始，后面还有更多的挑战在等着她。
