送走李大叔的次日清晨，余晚星坐在小吃铺的长凳上，看着刚张贴好的价目表，心里却在盘算着一个紧迫的问题——帮工。她很清楚，小吃铺开张后，单靠自己一个人根本忙不过来：既要制作包子、熬粥、拌凉菜，又要收银、招呼顾客，一旦遇到早高峰，很可能手忙脚乱，甚至耽误出餐，影响顾客体验。
想要找帮工，首先得明确自己的需求。余晚星从布包里掏出小本子，笔尖在纸上轻轻滑动，一条条梳理着帮工的标准。第一个标准，也是最重要的标准，必须是手脚麻利。早餐和午餐时段是客流高峰，顾客大多赶时间，帮工需要快速完成洗菜、切菜、端面、收拾餐桌等工作，不能拖拖拉拉。如果动作迟缓，不仅会影响出餐速度，还可能让顾客不耐烦，流失客源。
第二个标准是人品可靠。这一点对余晚星来说尤为关键，因为她的小吃之所以独特，全靠灵泉水和空间食材。帮工需要在小吃铺长期工作，难免会接触到食材的处理过程，如果人品不端，不仅可能泄露秘密，甚至还可能出现偷拿食材、私自收钱等问题。所以，帮工必须是老实本分、值得信任的人。
第三个标准是能长期稳定工作。小吃铺刚开业，需要建立稳定的运营流程，帮工频繁更换会打乱节奏，还需要重新培训，浪费时间和精力。因此，她希望找一个生活有压力、需要一份稳定收入，能够长期留下来工作的人。
梳理完标准，余晚星开始在脑海里筛选村里的人选。村里的年轻人大多性子浮躁，要么想着外出打工，要么眼高手低，不愿意做这种“伺候人”的活，而且他们嘴巴碎，容易泄露消息，显然不符合要求。中年男性大多在地里干活，或者有自己的营生，很少有人愿意来小吃铺当帮工。
这么一来，目标就锁定在了村里的中年女性身上。她们大多勤劳踏实，做事细心，而且很多人为了补贴家用，需要一份稳定的工作。余晚星仔细回忆着村里中年女性的情况：张婶性子太急，容易和顾客起冲突；李婶家里事情太多，经常请假；王婶身体不太好，干不了重活……一个个排除下来，竟然没有一个完全符合条件的。
就在余晚星有些发愁的时候，突然想到了王大娘。王大娘是村里出了名的热心人，而且人脉广，对村里人的情况了如指掌。或许，她能推荐一个合适的帮工人选。
余晚星立刻锁好小吃铺的门，朝着王大娘家的方向走去。一路上，她心里既期待又忐忑，希望王大娘能给她推荐一个满意的帮工。
本章未完，点击下一页继续阅读。
