携崽逆袭:寡妇娘的空间有点甜

第399章 战略明晰,长远布局

? 外送业务升级:目前王哥兼职配送的模式已无法满足需求,计划招聘1名专职配送员,划分固定配送区域和时间,配备保温食盒,确保小吃送到时仍保持最佳口感。同时,与周边乡镇的代销点深化合作,提供统一的包装和宣传物料,提升品牌辨识度。

? 预制礼盒常态化:在端午试销的基础上,推出“四季礼盒”,春季以荠菜粥、紫薯馒头为主,夏季主打绿豆粥、葱花油饼,秋季推出银耳粥、芝麻烧饼,冬季则是南瓜粥、咸香花卷。礼盒包装采用统一设计,印上“晚星小吃”的招牌,增强品牌记忆点。

第三阶段(长期1-2年):探索县城市场,谨慎布局分店。待本地运营成熟、资金和人力充足后,再向更大市场迈进。

? 先以美食评鉴会为契机,打响在县城的知名度,若能获得好名次,再与县城商人洽谈合作,从代销或专柜模式入手,试探县城市场的需求和竞争情况。

? 开设分店需谨慎,至少要培养出2名能独立管理店铺的负责人(目前重点培养许明和刘嫂),积累足够的资金(预计需五十贯以上),且找到合适的铺面和帮工后,再启动分店计划,避免盲目扩张导致经营失控。

战略确定后,团队成员们都有了清晰的目标,干劲十足。刘嫂主动请缨:“制作手册我来整理,保证每一个步骤都写得明明白白!”李嫂也说:“食材采购的标准我熟悉,我可以帮许明一起把关!”

看着大家齐心协力的样子,余晚星心里充满了底气。她知道,清晰的战略就像航行中的灯塔,能指引小吃铺在发展的道路上不迷失方向。但她也清楚,战略的落地需要一步步执行,而即将到来的美食评鉴会,就是检验战略成果的第一个重要关口。

可就在这时,许亮突然跑进来对余晚星说:“娘,刚才那位县城商人又来了,他说已经帮咱们报名参加了美食评鉴会的‘特色小吃组’,还说要给咱们提供独家的包装方案,让咱们的小吃在评鉴会上脱颖而出。”余晚星心里一动,不知道这位商人为何如此热心,他的“独家包装方案”又是什么样的,这背后是否隐藏着其他目的。

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