灶火一生，磨姑屋的灵魂便有了温度。而真正让这温度转化为具体幸福感的地方，是那间独立的土灶厨房。这里，是黄垒的绝对领地，是他的“战场”。当第一缕炊烟升起，他便正式进入了“黄小厨”的角色，整个人的气场都为之一变。
厨房里，没有镜头前的随和与算计，只有一种不容置疑的专注和权威。他系上那条略显陈旧的深色围裙，目光扫过案板上准备好的食材——自家地里刚摘下的还带着露水的青菜，节目组提供的一条鲜活的鱼，几枚温热的土鸡蛋。他像将军检阅士兵一样，用手捏起一小撮盐，在指尖搓了搓，又凑近闻了闻油壶里的菜籽油，微微点头。
“华华，”他头也不抬，声音沉稳地发出第一道指令，“剥蒜，要细腻，别留一点蒜皮。”
“好嘞，黄老师！”华华如接军令，立刻拿起蒜瓣，蹲在门口的小板凳上，开始笨拙又认真地剥起来，表情严肃得像是在完成一件艺术品。
“彭彭，”黄垒继续部署，“把这鱼再刮一遍鳞，里外的膜和黑血都清理干净，不能有腥气。” 他语气不容商量，透着对食材极致的要求。
“明白，垒哥！”彭彭二话不说，接过鱼和刀，走到水池边，挽起袖子就干，动作一丝不苟。
何灵笑着想进来帮忙洗菜，被黄垒抬手拦住：“老何你别动，水凉。你去陪妹妹烧点开水，泡茶，等着吃就行。” 语气是关心的，但安排是命令式的。何灵了然一笑，顺从地退了出去，把战场完全交给了黄小厨和他的“帮厨”。
厨房瞬间变成了一个高效运转的小型作坊。黄垒是总指挥，眼观六路，耳听八方。热锅、下油、煸香……每一个步骤都精准利落。他对火候的掌控到了苛刻的地步，时而大声提醒：“华华，火小了，加根细柴！”时而果断下令：“彭彭，火太旺了，抽掉那根大的！”
他炒菜时，整个厨房都弥漫着一股令人心安又垂涎的香气。锅铲与铁锅碰撞出富有节奏的声响，伴随着滋啦啦的油爆声，交织成一首最动人的生活交响曲。他偶尔会讲解两句：“青菜要旺火快炒，才能保持翠绿爽口。”“烧鱼，煎的这一面定要金黄，汤色才会奶白。”
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