“陈师傅，你来的挺早哈。”
两人扭头看去，发现是北方第二钢铁厂的南易，这货居然拎着个板凳凑了过来。
也不管陈钧答应不答应，他便挨着陈钧坐了下来。
“陈师傅你说得对，上次是我太冒昧了。”
额......
陈钧都快忘了上次说的什么了，他当时也是随口一说。
“没事，我原谅你了。”
这个时候的南易挺年轻的，也就二十多岁，估摸着也是刚进厂没几年，但看相貌和傻柱年龄差不多。
说话也比较客气，甚至还有些羞涩。
南易闻言笑着点了点头，然后便不再说话了。
傻柱见状使劲的在他面前掰花生壳，时不时的还蹦一句真香啊。
他今天可是有备而来的，不仅自带了板凳，还装了满满两兜的花生瓜子，为的就是赚南易一块钱。
可无论他怎么表演，今天的南易似乎没有想花钱的意思，让傻柱挺失望的。
“喂......喂......”
约莫过了半个小时，大喇叭里传来了声音。
“参加决赛的选手已经到齐，现在我宣布，比赛正式开始。”
这次的发言极其的简短，只简简单单的一句话就宣布比赛要开始了。
“咦，这次怎么不啰里吧嗦的了？”傻柱收起花生忍不住嘟囔了一句。
陈钧则拍拍手站起身，安排道：“别愣着了，跟我去拿食材。”
“咱们要做哪几道菜，都还记得吧？”
傻柱用力的点了点头：“一道虾，一道夫妻肺片，还有你很拿手的麻婆豆腐。”
这三道菜可以说非常的常见，和初赛用的鱼香肉丝几乎是一样的。
傻柱虽然不清楚陈钧为什么要选这三道，但他知道这样做肯定有道理，索性便没多问。
很快，两人便拿着选好的食材返回了。
和上次慢工出细活不同，今天的陈钧要显得有些着急。
其实这和那三道菜有关系，陈钧要做的是尽可能快的出餐，然后把三道菜一起端上评委席。
只有这样，才有机会拿下厨艺大赛的冠军。
至于其他的竞争对手，陈钧没考虑，也没必要考虑，他要做的便是将这三道菜搭配好。
三道菜两冷一热，其中夫妻肺片和麻婆豆腐依次品尝，可以让这些评委吃出别样的味道，最后一道不怎么起眼的醉虾才是重头戏，它可以引燃前两道菜的味道，让三道菜杂交融合在一起。
谁吃，都得被惊艳到。
夫妻肺片最为繁琐麻烦，所以陈钧和傻柱先做的便是这道菜。
因为食材都是新鲜的，所以杂碎和牛肉需要现场的卤制。
傻柱也不是什么菜鸟了，清洗处理牛杂很利索，不一会便搞好了。
陈钧这边把牛肉切好便开始点火，把牛肉和牛杂丢进锅里，加上可以淹没食材的清水，开始大火烹煮。
待一会撇去浮沫，陈钧便开始下各种的调料了。
约莫再炖煮二三十分钟，转小火开始慢炖。
这里对火候的要求有些高，大火时间久了会让牛肉和牛杂的口感贴近，太短了牛肉会咬不动，相当的影响就餐体验。
