“就是，民以食为天，山以石为仙嘛。虽然作为经营宫廷菜的饭庄，确实与‘文化’有关。可宫廷怎么会有现代的玩意呢？宫廷的文化，当然必须是真古董，而且光古还不行，还必须皇家御用的东西才行。这饭庄里的东西并不符合啊？说白了，这里只是打着宫廷的招牌招摇撞骗……”
“对啊，就是挂羊头卖狗肉。北海仿膳的漪澜堂和道宁斋，你去过没有？你得先去看看那里的玩意，再跟这儿比。弄这么多花里胡哨的东西有什么用？都是仿制的，假的。只有在北海仿膳用餐，你才能真正感受到皇帝吃饭的滋味。”
“没错，颐和园的听鹂馆也一样啊。那门口的牌匾都是西太后御笔亲书。这里又有什么啊？难道就凭傅杰写的那‘正宗御膳’？这不成天大笑话了嘛。连仿膳饭庄和听鹂馆都只敢自称‘仿膳’，合着这新开的‘坛宫’倒是‘正宗’了。敢吹啊！真敢吹啊……”
听听，这一唱一和的，话是越说越难听了。
在座的众人不禁面面相觑，越发摸不着头脑。
大家实在想不明白到底为什么今天的宴席，会出现这样大煞风情的主儿。
尤其是即墨酒厂的张继生，更加忍不住要开口理论。
但幸好此时有人抢先开了口，及时把他给拦住了，才没让他和这两位进一步发生语言冲突。
“哎，您是仿膳饭庄的严经理吧？对不住对不住，刚才光顾说话了，就没认出您来。我是京城美术红灯长的许平治啊……这位是听鹂馆的……石……不，池经理？咱们也见过的。因为宫灯维修的事儿，就上个月嘛。”
说话这位正是美术红灯厂的厂长许平治。
他一认出了这两位大经理，直接就站起身来，迫不及待的主动绕过旁人来与这二人握手。
不为别的，业务需要啊。
想也知道，一个宫灯小厂靠谁活啊？何况他们的业务又那么特别。
全京城就三家宫廷菜饭庄，无论哪家他也得罪不起。
虽然“坛宫”是最能花钱，也最痛快的一位，足以顶得上其他两家。
可也得考虑到“坛宫”这是刚开张，需求量才会这么大。
何况“坛宫”前程也不甚明朗，弄不好就是一锤子买卖。
所以他完全犯不上为了维护“坛宫”的声誉去得罪另外两家。
总之，最好是谁也不得罪，那自然该拍还得拍，该哄还得哄啊。
必须得承认，只要能管一个厂子的人，就没有笨蛋。
就像许平治一样，其他的人也立马明晰自己应该持有的态度了，该站定的立场了。
虽然大家已经差不多看明白了，这两位完全是出于嫉妒和狭隘，才会在这样的场合对“坛宫”出言批评，表达不屑。
但他们出于利益考量，还是变得热情起来，主动跟严宏和池国维打招呼，依次开启自我介绍模式。
目的只有一个，就是他们每个人都希望能与仿膳饭庄和听鹂馆建立业务关系，好为自己的产品多找条出路。
这一点，甚至就连暗叹晦气的张继生也是一样。
虽然他作为刚才第一个表达反对意见的人，心知肚明自己已经开罪了这两位大经理。
而且他也能看出，这两位大概没什么容人之量。
基本上没有可能忘记刚才的龃龉，从他的酒厂进货。
但问题是“宁得罪君子，不得罪小人”。
再怎么说，这两位大经理在京城饮食界也是多少有点地位和人脉的主儿。
他可不想给自己留下什么隐患。
万一回头应了景儿，在开拓京城市场做别家业务时，莫名其妙的黄了，那可就太不划算了。
所以还是退一步海阔天空，尽量缓和一下关系的好。
就这样，张继生也以“以山东人性情直，万勿见怪”的话来赔罪。
总之，在众口一词的恭维里、久仰中，严宏和池国维的精神头儿，一下就抖擞起来了。
他们并不认为是自己的身份特殊导致别人退让，这种口舌之争胜之不武。
而是满心自负，真的以为是自己的口才超群，才让众人心悦诚服。
于是，俩人也就越发端起了架子，以宫廷菜的权威自居。
彼此恭维，自我吹嘘，以及鸡蛋里挑骨头的行径，都越发来劲了。
在他们的嘴里，北海仿膳饭庄的宫廷小吃、抓炒菜，听鹂馆的河鲜菜，以及他们两家饭庄各自开发出的以山珍海味为主的“满汉全席”，才是宫廷菜的标杆，才值得大家品尝。
反过来，“坛宫”不过是个滥竽充数，靠搞噱头刷存在的投机份子而已。
严宏还放狂言，“坛宫如果能在我们两家饭庄的指点下，做出我们五六成的菜色就很不错了。大家真的没必要对今天的菜色抱太大的希冀和期望。目前这些压桌菜虽然挺新奇，味道不错。但这是小道尔，这就是他们厨艺水平的极限了”
池国维也撺掇，“难道诸位不见正经的热菜已经超时了吗？老半天都上不来一道热菜，这说明什么？”
应该说，以严宏和池国维这样的身份，说出这样的诋毁之语，还是比较有迷惑性的。
尤其他们又吃准了今天“坛宫”后厨保准得起火，心怀叵测的拿时间来佐证他们的言论，无疑就更显出了他们的权威性。
一时间，同席的这些厂长书记还真不由得信了他们几分。
表面上不免都唯唯诺诺的附和着，心里却在暗暗替“坛宫”担心。
但世上的事儿还就是这么巧。
恰恰就在两个大经理把“坛宫”贬得一文不名的情况下，“张大勺”的“酱汁活鱼”，开始由服务员打着敬菜的名义，从后厨端出来，闪亮登场了。
于是众多的同席者看到服务员，急匆匆的小跑着把几盘鱼送进了里面的包间去，又把心放回了肚子，都暗暗舒了一口气。
反过来，刚刚发表断言的两位大经理面子上未免有点火辣辣，又有点讪讪然，很是不好看。
严宏便赶紧出言找补。
“这都什么跟什么啊！敬菜？那是过去庄馆行里的糟粕，懵人的伎俩。在座的诸位或许不知道啊，所谓敬菜。其实是过去，厨师用不值钱的材料整花头，用面子来摸客人钱袋子，变相要赏钱的勾当。这‘坛宫’也太胡来了，居然搞这一套。当然，咱们肯定是没人会给赏钱的，所以这只能说明，他们的后厨是乱套了。这是在想办法拖延时间。”
池国维也同样借机批判，外加自吹自擂。
“就是，我也觉得他们纯属瞎搞。我还没听说过用整条鱼做敬菜的呢。何况这还是开场头一道热菜，要是不好吃，这不全砸锅了？我倒要看看他们做的是什么鱼，到底是宫门献鱼，龙舟活鱼，还是五柳鱼，荷花鱼？再说了，他们上菜跑个什么劲儿啊？可见是慌神了，要在我们单位，我非得扣这些服务员奖金不可……”
不得不说，人是万万不该在不了解情况的时候，轻易下断言的。
这不，话音没落下呢，他们这桌的鱼也端上来了，事实就把某些人的嘴给堵上了。
而这道鱼做的菜，既不是什么宫门献鱼，也不是什么龙舟活鱼。
但偏偏极为普通的一道酱汁活鱼又透着极其的不普通。
鱼被送上桌时，还腮动嘴张呢，真是神奇无比啊。
特别是等大家动筷一品尝，更是不由对味道齐齐称赞。
几乎所有人，都众口如一的夸这鱼肉细嫩，鲜美极了，根本不像鲤鱼，毫无土腥味。
到了这一步，最让两位大经理难过的场面跟着出现了。
也是邪性，送菜的服务员上完这盘鱼后，他居然没走。
而且可气就可气在这小子随后又强调性的补充的那几句。
“各位，这道‘酱汁活鱼’是我们后厨张师傅的绝活。材料虽然是鲤鱼，很普通。可整个京城也没有其他人会做。也只有我们这里，才能让这道鱼菜在三分钟内上您的桌，还保持着嘴动腮动的状态。欢迎大家品尝，多提意见……”
眼瞅这小子一脸洋溢而出的自豪感。
严宏和池国维简直顿时火冒天灵盖，恨不得把这小子一把给掐死，然后再跺两脚才能解气。
这几句简直就是在当众扇他们耳光。
此刻不用说，就连在座的其他客人，也都尴尬极了。
他们是既想夸又不敢夸，觉得这道菜的精彩无可争议的事实。
可又得顾忌两个大经理的感受，这又是多么的别扭啊！
还幸好，张继生出言打了个岔，算把这事圆乎过去了。
“不错不错，我老张是地道的山东人，可还没见过这么神奇的酱汁活鱼呢。京城的厨师厉害啊，把这么一道普通的家常鲁菜都做的出神入化。了不得啊！我们山东本地的厨师反倒没这水平。看来，这青出于蓝而胜于蓝的事儿是真的。哎，对了，刚才听二位经理的点评，像什么宫门献鱼，这样的宫廷菜似乎更加神奇啊。我要有机会，是真想到二位的仿膳饭庄和听鹂馆，亲身体会体会，可惜了，咱级别低了点。二位能不能再给详细介绍介绍，让大家伙也好好长长见识啊。”
都是场面人，大家立刻感受到了张继生这个话里有话的圆场恰到好处。
于是都纷纷表示赞成，并且随后共同举杯，希望两位大经理能顺应民意。
说白了，酒是天上水，越喝人越美啊。
只要酒一喝，什么尴尬也就不在了。
