腊月二十八,清晨的第一缕阳光尚未刺破厚重的云层,天上便开始飘起了雪花。那雪花如同扯破了的棉絮,在空中轻盈地飞舞,无拘无束地四处飘落,宛如精灵般的存在,为这寒冷的冬日增添了一抹别样的韵味。
我们一家七口人早早地起床,迎着风雪开始了忙碌的一天。今天可是个大日子,得为年夜饭好好忙碌起来,一点都马虎不得。
吃完早饭后,妈妈就从地窖里拿出了珍藏已久的后猪胖蹄。那胖后猪蹄,经过长时间的自然风干,表面已经泛起了一层淡淡的金黄色,散发着诱人的香气。妈妈小心翼翼地把猪胖蹄放在屋里,让其慢慢解冻,准备在年夜饭上大展厨艺。除了这猪胖蹄,我们家自己养的小鸡、大鹅也已经宰杀完毕,只等妈妈一声令下,就能变成一道道美味的佳肴。
与此同时,二姐飞雪也开始了她的工作。她从厨房的酸菜缸里捞出十颗酸菜,每一颗都翠绿欲滴,散发着淡淡的酸味。二姐把酸菜放在案板上,一刀切下去,酸菜被切成薄片,再切成细丝,动作行云流水,一气呵成。那酸菜切得又细又匀,看着就让人流口水。有时二姐看到好的酸菜芯,就会笑着递给我和妹妹弟弟,让我们先尝为快。
大姐飞潼则和妈妈一起蒸豆包。那黄澄澄的豆包,散发着诱人的香气,让人忍不住想咬上一口。大姐和妈妈的手法都非常娴熟,不一会儿就把豆包蒸得软糯可口。我记得每次撰红豆馅的时候,我都会偷吃几口,那甜滋滋的味道,真是让人回味无穷。
作为家里的男子汉,砍柴这种活儿我自然是义不容辞。我拿起劈斧,抡起胳膊,“咔嚓”一声就把木头劈成四块,整齐地摆在院子角落里。这些木头用来烧大锅最好不过了,做出来的饭菜特别香,带着一股独特的木香味。
妹妹和弟弟则负责收拾房间、擦玻璃、扫灰尘。他们两个一边干活一边嬉戏打闹,不时发出欢快的笑声,给这个家增添了不少喜庆的氛围。我也被他们的笑声感染,忍不住加快了手中的动作。
爸爸此刻正在屋外忙碌着,他主要处理猪蹄和大鹅上的毛。只见爸爸用火燎去猪蹄和大鹅上的绒毛,再用刀刮得干干净净。这可是个技术活,需要耐心和细致,但爸爸总是能处理得恰到好处,让我们都佩服得五体投地。
我们一家人各有分工,忙得不亦乐乎。厨房里传来锅碗瓢盆的交响曲,香气四溢;院子里劈柴声声入耳,整齐有序;房间里窗明几净,一尘不染。这就是我们家过年前的氛围和节奏,虽然忙碌但却充满了幸福和温馨。
经过一天的忙碌之后,我们终于把年夜饭及过年期间的食材都准备好了。妈妈开始掌勺烹饪美食,二姐和大姐则在一旁帮忙打下手。不一会儿,一道道色香味俱佳的菜肴就端上了餐桌。红烧肉肥而不腻、炖酸菜酸爽可口、大骨头汤鲜美无比……都是我们家的传统菜肴。而小鸡、猪胖蹄、大鹅这些硬菜更是只能在年夜饭上才能品尝到。
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