就在这时，大姐二姐起床了。她们要赶到县城学校上课，所以起得特别早。弟弟妹妹也都迷迷糊糊地从床上爬起来，准备吃早饭上学。妈妈今天上午休班，正好可以在家看着猪肉冻好，并放到家院子的大地窖里。
说起我家的地窖，那可是个宝贝。地窖又大又深，里面冬暖夏凉。冻猪肉放在里面，就像是放进了天然的冰箱。我家西侧还有三间仓房，都是用来放东西的。
我看着家人忙碌的身影，心中充满了温暖和幸福。这就是家，这就是生活。虽然有时候会很苦很累，但只要有家人在身边，一切就都值得了。
冻猪肉这事儿，看着简单，其实里头有大学问。不是说你直接把猪肉往外面一扔，任其自生自灭就完事儿了。那样弄出来的猪肉，口感差不说，还容易坏。
真正的冻猪肉，得讲究个方法。首先，你得在外面用圆木搭起个架子，得稳固，不能摇摇晃晃的。架子搭好了，上面再用圆木木铺成一层，注意要留有一定宽度的缝隙，这样冰冻的效果才会好。
接着就是喷洒水了，这水得均匀地洒在上面，让其慢慢冰冻。等整个架子都冻实了，变得跟冰块一样硬邦邦的，这时候才能把猪肉放上去。放猪肉的时候也得小心，得一块块地放，摆放整齐，不能乱糟糟的。而且，猪肉和猪肉之间还得留有一定的间距，不能挨得太紧，否则会影响冰冻效果。
放好了之后，还不能算是完事儿。你还得再少量地往猪肉上喷洒一些水，让其表面形成一层薄薄的冰衣。这样做的主要目的，就是为了让猪肉由里往外逐渐地冰冻起来，保持其新鲜度。这样冻出来的猪肉，不仅口感好，而且保存时间长，不容易坏。
看着这一块块猪肉逐渐被冰层覆盖，就像是穿上了一件件漂亮的冰衣，我们的心中充满了喜悦和期待。想着过年时候能够吃上这样美味的冻猪肉，嘴角就忍不住上扬起来。
对我们这个贫寒的家庭来说，过年能杀一头年猪，简直是难得的奢侈。那猪肉，不仅意味着过年期间的美食，更是我们家未来一段时间的肉食保障。
“儿子，今年咱们家也能过个‘肥年’了。”爸爸笑着又拍了拍我的肩膀，他的眼中闪烁着满足和自豪。
我点点头，没有说话，但心中的喜悦却难以言表。我知道，为了这头年猪，爸爸付出了很多努力和汗水。
早饭时，妈妈端上了热气腾腾的猪肉炖粉条。那猪肉，是我们家昨天杀的年猪身上的肉，新鲜得让人垂涎欲滴。粉条则是用自家地里种的红薯手工制作的，口感q弹有嚼劲。
“哇，好香啊！”弟弟妹妹们欢呼着围了上来，他们的小脸上写满了期待和兴奋。
妈妈笑着给他们每人夹了一大块猪肉和粉条，看着他们狼吞虎咽的样子，我和爸爸都忍不住笑了。
“慢点吃，别噎着。”妈妈叮嘱道，但她的脸上却洋溢着幸福的笑容。
我也大口大口地吃着猪肉炖粉条，那鲜美的味道让我忍不住想多吃几口。但我知道，这猪肉来之不易，是我们一家人共同努力的结果。
吃着吃着，我突然觉得眼眶有些湿润。我看着爸爸妈妈满是皱纹的脸庞和弟弟妹妹们稚嫩的笑脸，心中充满了感激和幸福。
“爸、妈，谢谢你们。”我情不自禁地说道。
爸爸妈妈愣了一下，然后相视而笑。“傻孩子，说什么呢？”妈妈温柔地摸了摸我的头，“只要你们健康快乐，我们再辛苦也值得。”
那一刻，我深深地真切的感受到了家的温暖和幸福。
