重生八七:我在农村做大席

第157章 炒饼

家里还剩下三张凉皮,李春顺手给拌了出来。

黄瓜和香菜都是现成的,自从家里开始做凉皮,这两样菜就没断过。

凉皮拌好,把大饼拿出来成一厘米左右的饼丝,李春一直认为炒饼的饼丝不能切得太细,否则会影响口感。

清洗豆芽菜,葱花和蒜末准备好,李春出去抱柴火的时候,李卫国又出来了。

“抱柴火干啥?”

“做饭啊!我们都没吃饭呢,买了几张大饼做个炒饼吃。”李春说道。

“啥?”

李卫国很吃惊的样子:“咋还没吃饭?给人家做席出问题了?”

“做席没出问题,吃席的出问题了,而且是大问题.....”

李春一边生火,一边把杨宝忠家发生的事情讲了一遍。

李卫国听完,整个人都傻了。

“卧槽!”

“还有这样的事儿?真的假的?”

李春笑道:“那还能有假?你没看到那老太太穿的啥样,你看你也得吓一跳。”

“啧啧!”

李卫国不住的撇嘴。

“婚礼整成这样,他家也太倒霉了。”

李春点头道:“多亏没把人吓坏,不然更麻烦。这事儿是他家亲戚闹出来的,就算憋屈也没办法,只能自认倒霉了。”

“老子做席几十年了,算上你爷爷那一辈儿也没遇到过这种情况,真是啥新鲜事儿都有啊!”

“嘎嘎~咳咳~”

上边挂着的热闹又整动静了。

“抱歉,又把你忘了。”

把鸟拎出去,李卫国不耐烦地说道:“这破玩意儿赶紧送走,一天天瞎叫唤,烦都烦死了。”

李春笑道:“再忍几天,等大院儿收拾好了送到那边去,那么大的院子,没点儿动静太冷清了。”

大锅烧热,李春蒯了两勺鸡油入锅,用鸡油炒饼比用猪油炒出来的更香。

“你这是整啥呢?”李卫国问道。

“炒饼!”

看了看材料,李卫国惊讶的说道:“还是你会捣鼓,我还是第一次听说大饼还能炒着吃的。这炒饼能好吃吗?”

现在李卫国好像明白自己跟儿子的差距在哪儿了。

自己是几十年一成不变的老手艺,大家早就吃腻了。

李春整天瞎捣鼓,总能整出花样来,而且味道还很不错,当然受欢迎。

哎!!

不服老不行啊!

李春笑道:“老好吃了,连菜带饭全都有了,一会儿你尝尝。”

李卫国没走,就在一旁看着儿子操作。

油烧热,葱花爆香,再加入一根干辣椒,下豆芽菜爆炒。

“你咋不先放酱油了?你不说把酱油炒出酱香味儿更好吃吗?”李卫国问道。

李春笑了。

还以为老爸上次没认真听呢,敢情都记着呢。

“先放或是后放,那得分做啥菜。像炒豆芽菜这种含水量高的菜必须后放盐和酱油,不然会出汤,炒出来的菜不脆,影响口感。”

李卫国点点头,没再多问。

豆芽菜炒到六分熟,李春这才加入酱油炒匀,再把饼丝加入进去快速翻炒。

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