重生八七:我在农村做大席

第90章 摔摔打打

今天这小豆丁算是跟李春杠上了,说啥都不听,耍着赖皮非要捣乱。

李春站起来活动活动腰,笑呵呵的说道:“慧儿,你看看二叔裤衩子后面是不是破洞了?”

李子慧绕到李春身后看了看,摇摇头:“没有哇!”

“你再好好看看,我咋感觉凉飕飕的呢?”

李子慧秉承认真负责的态度仔细看了看,还伸出手指戳了戳。

就在这时......

“卟~”

微风拂面,发丝荡漾。

李子慧抽了抽鼻子。

“yue~~”

“呜哇......”

“奶奶~呜呜~你儿子欺负我,他放屁炸我,哇......”

四人组都要笑抽了,王慧兰又好气又好笑,过来抡了李春两巴掌。

“你咋这么不是人呢你?”

“慧儿不哭哈,奶奶打他了。”

李子慧撇着嘴抽泣道:“嗯,打.....打他。臭二叔,再也不跟他玩儿了,哼!”

捣蛋鬼被老妈牵走,李春终于清净了。

鱼肉全部刮下来放在菜墩上,用刀背细细砸成鱼蓉,同时把细小的肌间刺仔细挑出来。

四人组那边也将所有杂鱼收拾干净。

李春回屋拿出五块钱,打发大蛮骑车去镇上肉铺买二斤猪肉。

让赵鹏月生火准备炖鱼的时候,老爸李卫国凑了过来。

“干啥,想偷学手艺?”李春打趣道。

“滚蛋,老子炖鱼的时候还没你呢,用得着跟你学?”话虽然这样说,可李卫国却依然守在李春身边,完全没有走开的打算。

李春低头笑了笑,继续给杂鱼改刀,葱姜蒜切片,干辣椒切段备用。

大灶点燃,锅中倒油,用的是豆油和猪油两掺,这样炖出来的鱼肉更香。

油温达到五成热,葱姜蒜,干辣椒,花椒八角下锅。

待油锅中的葱花颜色变得金黄,加入一大勺本地黄豆酱炒制。

等大酱的香味完全激发出来,一两散篓子顺着锅边淋了下去,酒精随着蒸汽蒸发掉,留下的酒香可以有效的给鱼去腥。

“爸,要是你炖鱼,下一步怎么做?”

“加水呀!”李卫国随口说道。

“这会儿加水,啥时候放酱油?”

“酱油就是提个色,啥时候放都行,我一般都是开锅才加酱油。”李卫国说完反问李春:“那你啥时候加酱油?”

“我现在就加。”李春往锅里倒了半勺酱油,一边炒制一边说道:“爸,你的路子不对,加酱油可不只是为了提色。先加入酱油,锅里的高油温可以把酱油的酱香味完全激发出来,跟后加酱油效果完全......”

李春还没说完,就被老爸沉着脸打断了。

“刚做两天菜,看把你嘚瑟的,老子做菜几十年,还用你来指手画脚?”

李卫国沉着脸冷哼一声,背着手扬长而去。

李春撇嘴一笑:“这小老头......还挺骄傲呢!”

锅中酱香味完全激发出来,李春这才加水调咸淡口,随后把鱼一一摆入锅中。

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