重生八七:我在农村做大席

第361章 原汁原味

“妈,你快看,这三个蘑菇长到一起了。”

王慧兰:“哎呀~你别烦我。”

“妈,你看这个伞盖好像被啥动物咬了一口,怪可惜的。”

“妈,你看......”

王慧兰:“这是谁打的七条?啥时候打出来的?哎妈呀~七条我要开杠的呀!都怪你在这叽叽歪歪的,给老娘滚一边儿去......”

......

上午十一点,虎子和柏林早早就回来了,把箱子卸下来刷洗干净之后马上开始练车。

李春给他们讲操作原理,虎子二人做出一副认真聆听的样子,看的四人组不住的翻白眼儿。

等半小时后开始上车练习,四人组羡慕的眼都蓝了,嫉妒让他们憋了一肚子火气,然后全都发泄到肥肠和猪头身上,干活儿更卖力了。

虎子比柏林学的快很多,不一会儿就能用一档在院子里转圈儿了,不过,这样的水平距离上路还差着很远,至少还得再练两天才行。

午饭后,李春回屋坐在炕沿上,翘着二郎腿给张斌打电话,那感觉比上辈子用智能手机可得劲多了。

“明天晚上来大院儿喝酒,把大林他们也叫上。不然就你一个人,路上我不放心。”

“诶?你咋知道我买三马子了?”

“放屁,明明是你问的三马子, 你要不问我根本就没当回事儿。没有,我在家里给你打电话,昨天安上的电话,号码是喂?喂?靠.....”

到了晚上干完活儿之后,蓝老湿感觉上火,非要让李春帮她拔罐子,抓大雁的计划再次破产。

凌晨来到屠宰场,除了日常进货之外,李春买了二十斤大棒骨,为了让他们多带点儿肉,李春磨叽了好半天。

然后又买了十斤筋头巴脑的牛肉,以及五根牛板筋。

鸡冠子油和沙肝要了一些,转了一圈儿又要了十个大腰子。

最后又把所有的黄喉收集了起来。

目前李春的冰箱里已经存储了十多斤黄喉,这东西留着天凉的时候涮火锅,那才得劲呢!

上午通知利民和刘长明晚上过来喝酒,回来之后先把牛肉和牛板筋炖上。

大棒骨从中间敲断下锅焯水,加入一些散白酒和姜片去腥。

开锅之后打去浮沫,加入提前炒好的糖色,再炒一大勺黄豆酱加入进去增加酱香味儿,最后加入葱段和调料包,炖煮一个小时之后撤火焖着,等晚上开饭的时候加热一下就可以了。

下午顺便把那两只鸭子宰了,处理干净之后加入少许白酒,盐,五香粉,葱姜段反复揉搓入味儿,然后腌制半个小时。

随后把葱姜段挑拣出来上锅蒸制。

一个小时后,鸭肉软烂且不脱骨,相当完美。

然而,这还只是半成品,先拿出来晾凉风干表皮水分,临上桌前还要进行二次加工。

下午四点,李春把大棒骨进行加热。

起锅烧油,葱姜炝锅,十个西红柿切碎下锅炒制。

把西红柿炒烂,将炖熟的牛肉和原汤一同下锅继续炖煮。

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