重生八七:我在农村做大席

第423章 炸牛奶

“妹子,家里有事儿,下午我就不陪你了哈!要是累了你就回屋休息,活计让老二来做!”

本来是称呼亲家的,可姐俩商量过后,还是姐妹相称显着比较亲切。

“嫂子,我能帮你干点啥?”孙淑婷问道。

“地里的活儿不用你,有这帮大小伙子就足够了。你要是闲不住明天还过来,跟着老二给大伙儿做饭吧!”

“好的!我一早就过来。”

回到村里,虎子他们一嚷嚷,一帮大小伙子主动张罗给李家帮忙,可把王慧兰高兴坏了。

王慧兰再三感谢之后,最终挑选了十个跟李春关系不错的棒小伙子,有他们帮忙抢收三四天的时间就能完成。

下午四点,四人组和张婶儿她们下班回村,老李卤熟食,李春开始准备晚饭。

主食是大米干饭,菜是用昨晚剩下的配菜炒的麻辣香锅,为了照顾丈母娘的口味,李春还专门做了一个清炒蘑菇。

这两道菜做好,蓝兰她们也快放学了。

李春点燃煤气灶起锅烧油,把冷冻的牛奶拿出来切成长条小块儿,原本是牛奶糊糊的状态,经过冷冻之后质地犹如老豆腐一般,相当瓷实,切出来的长条块也很完整。

拿起一个奶块儿先过一遍鸡蛋液,然后裹满面包糠放在一旁备用。

李春都没想到八十年代竟然就有面包糠,哈尔滨出品的纯正大列巴面包糠,虽然只有白色这一种,但是却很整齐,质量相当不错。

孙淑婷看着这东西也好奇的不得了。

“二春,这是啥东西呀?”

“从糕点厂要的面包碎,用这个炸东西外面酥酥脆脆的很好吃,等我做好了你趁热尝尝。”

“好啊!”

锅内油温升到五成热的时候奶块儿下锅,不要贪多,一次就只下十块儿左右,这样可以更好的控制油温。

等表皮微微变色,李春把火力调小一些继续浸炸,直到奶块儿变成金黄色就可以出锅了。

第一锅炸牛奶出锅,蓝兰和李楠刚好放学回来,闻到道香味儿眼睛也亮了起来。

“二哥,这是又鼓捣啥好吃的呢?闻着好香啊!”李楠问道。

李子慧摇头晃脑的说道:“我二叔给我炸丸子呢!”

李楠在她脸蛋上轻轻捏了一下打趣道:“那是我二哥,明明是给我做的。”

李子慧梗着脖子不服的说道:“给我做的,就是给我做的。他是我二叔,不给你吃!”

姑侄俩还在争抢的时候,蓝兰已经下手了。

“拿个碗慢着点吃,里面是软的,小心烫嘴!”

“知道了,我先给小慧夹开一个晾着。这是啥东西?外面咋还渣渣拉拉的?”蓝兰问道。

“这叫炸牛奶,用咱们早上剩下的鲜牛奶做的,外面裹得是面包渣。尝尝看,味道应该还不错。”

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