李春喝了口小酒，把洗干净的山楂端到桌边，用冲子从山楂顶部扎个通透，果核就轻松取了出来。
这把冲子可不是铁皮做的，而是找毛晓东上车床车出来的，刃口锋利，坡口打磨的相当圆润，特别好用。
这就叫手巧不如家什妙！
“你整这么多山楂干啥？”蓝泉问道。
“做山楂罐头明天上席面儿。”
“你还会做山楂罐头？”蓝泉惊讶的问道。
“爸，做罐头简单的很，没有你想的那么复杂。来，咱爷俩整一口！”
爷俩喝酒唠嗑一点儿不耽误李春干活儿，处理山楂的速度飞快。
喝着喝着蓝泉又问道虎鞭了，李春笑呵呵敷衍道：“爸，先不说我媳妇儿到底有没有那玩意儿，就算有我也不能问，好像我贪图她的私藏品一样。”
“你俩是两口子，她的就是你的，怎么能说是私藏品呢？”
“那也不行，这是我的原则。只要我媳妇儿不主动说，我永远都不会问，我这体格杠杠的也用不上那东西。爸，要不你给她提个醒？”
“混账！老子能跟闺女说这事儿吗？”
李春：“好像也是哈！那就没办法了，你只能再等等了。话说你哪个战友不行了？我看刘叔薛叔他们体格都挺好的呀？”
蓝泉连忙摆手：“你小子在他们面前可别瞎说哈，容易挨揍。老子的战友又不止是他们几个。”
“爸，你围场那边不是有很多朋友嘛，坝上有梅花鹿，拜托他们给整点儿鹿茸鹿血啥的，再配上点儿枸杞子，据说效果也不错呢！”
蓝泉翻了个白眼儿：“别的不用你操心，多前儿蓝兰告诉你那东西，你想着帮我要一些就完了。”
“没问题！”
山楂果核处理完毕，李春换水把果肉清洗干净。
掀开锅盖看了一下，小米饭已经蒸好端出来放凉，把锅中水掏干净，大锅仔细刷洗几遍再烧上一锅清水。
然后往山楂盆里加入三斤白糖搅拌均匀，坐下来继续陪老丈人喝酒。
经过一段时间，糖醋萝卜丝杀出大量汁水，李春端起盘子把汁水全都倒进自己碗里。
这汁水可是精华，酸酸甜甜满是红心美萝卜的味道，老好喝了。
李春端起碗一口闷了一半，猛然发现老丈人面色不善的盯着自己，李春尴尬的笑了笑，把碗送到老张人面前：“爸，要不你喝！”
“滚犊砸！”
“爸，你看这事儿闹得，我以为你不爱喝呢！”
“哼！不喝了，你把桌子收拾了吧，老子回屋看书去了。”
蓝泉起身回屋，李春撇了撇嘴，这老丈人还挺小心眼啊！
又过了一会儿锅里水烧开，李春用水舀子舀出来直接冲入山楂盆中，然后用干净的筷子搅拌一下，尝了尝甜度稍微差了一些，又加入半斤白糖再次尝试，这次刚刚好。
最后盖上锅盖静置一夜，自制山楂罐头就做好了。
无需上锅蒸制，所有步骤就是这么简单。
到了明天早上，汤汁就会变得粘稠，效果和味道跟供销社的山楂罐头是一样一样的，颜色甚至比成品罐头还要靓丽的多。
成品罐头的山楂完全被蒸熟了，果肉颜色偏黄，汁水是深红色。
