上午十一点准时开席。
即便有个别村民对李春的态度不是很友好，可他们却不得不承认李春做菜的水平。
就是一个最普通不过的白菜心拌粉丝，李春做出来的味道和口感就跟自己在家做的就截然不同。
菜盘子里几乎看不到杀出来的菜水，粉丝火候正好，白菜清脆爽口滋味儿十足。
尤其是那股香而不烈的蒜油味道，更是颠覆了大家对这道传统凉菜的认知。
每年冬天，只要家里来且，这道凉菜几乎必不可少，但是大家从来没吃过这么好吃的白菜心拌粉丝。
不愧是全镇闻名的大师傅，果然不同凡响啊！
还有煎饼炝豆芽，清脆的口感中又多了一层炸煎饼的干脆，这两种食材凑在一起简直绝配。
李祥斋的本家亲戚对李春也没有好感，今年李祥斋的熟食买卖大不如从前，全都是因为镇上多了个同行李春。
当大家吃过李春做的熏鸡之后就更担心了，李祥斋卤的烧鸡跟李春的熏鸡完全没有可比性，照这样下去已经不是生意好坏的问题了，而是早晚要彻底关门歇业了。
热菜陆续上桌，席间夸赞的声音越来越多。
最普通的白煮豆腐，可是李春配出来的蘸料就是比别人配的好吃，不服都不行。
大家夸着，吃着，唠着。
突然有人发现厨房里掌勺的竟然不是李春，而是跟他一起来的那个小伙子，口口相传之下，很快所有人都发现了这一点。
“诶？怎么不是李春炒菜？那个孩子又是谁？”
“不知道啊！以前没见过。”
“不会是前天袁志义老婆孩子闹那一出，李春生气故意不给咱们好好做吧？”
“我看不至于！听说袁志义他们家赔了五百块钱呢，两条车胎换了五百块钱，李春他高兴还来不及呢！”
“我看你们是想多了，没见李春在那孩子旁边盯着呢么。看那小伙子也挺像那么回事儿的，有李春在旁边指点也差不到哪去......”
李春可没听到大家的言论，听到他也不在意。
张磊炒菜有一些底子，既然决定收他为徒就要利用一切机会让他积累经验。
最近一段时间，大院儿中午的工作餐基本都是张磊在做，平时也没觉得有什么。
可今天是二哥答应收自己为徒之后的第一次上灶，二哥就在旁边看着，他心里多少有些紧张，握着大勺的左手都在颤抖，直到锅里烧上油才感觉放松一些。
小伙子在脑海中回忆着这段时间李春有意无意跟他说过的一些小细节，然后深呼吸一口气，等到锅中油开始冒蓝烟，先下入姜蒜末爆锅。
用眼角余光瞟了一下李春，见二哥没有任何反应又放松了一些。
姜蒜末炒成金黄色，香味儿彻底爆了出来，这时候下入肉片快速打散。
肉片炒到七成熟左右，下入酱油炒出酱香味儿，然后把切好的葱头下入锅中翻炒起来。
这时候李春开口了：“上次在太平庄做席的时候，我发现你每炒一个菜至少要加盐三次，尝味四次，而且到最后基本每道菜还是偏咸一些，这是因为你的手没有准头。”
张磊点点头。
“知道问题出在哪儿吗？”李春问道。
张磊：“因为我炒的少，没经验！”
“也可以这样说，但最根本的问题是心不够细。一会儿加盐的时候我告诉你问题的根本在哪里。”
