得到苏秦的肯定答复，这五个吃货齐刷刷的发出一声欢呼，以庆祝自己的胜利。
而苏秦又连续上了几道菜，就来到了第七盏的一道名菜。
“鳝鱼炒鲎[hou]，古人不仅擅长食用鳝鱼，也发掘了鲎这种海洋生物的实用方法。于是在厨师们的巧妙操作下，把它们融合起来，形成了一道失传名菜。”
当然在现代世界来说，鲎这种生活了几亿年的海洋生物已经成为保护物种。
特别是当科研专家发现它的蓝色血液拥有着极高的医用价值的时候，更加加强了对这种生物的保护。
但是好在这玩意并没有像鳗鱼那样只能通过野生产卵繁衍，还无法人工养殖，它是已经可以进行人工培育的。
因为在近现代100年多人类的大肆捕捞已经造成的众多野生动物的灭绝，而人类养殖无疑是拯救濒危动物的最佳手段。
工养殖鲎已成为挽救濒危种群、满足医药需求的重要保护举措?。
目前，龙国已突破多项关键技术并实现规模化繁育，这项技术已经远超世界上其他国家。
特特别是随着医药市场的规模扩大，最后的需求量提升，人工养殖技术突破?，繁育体系的建设也越来越扩大化。。
福省某市的养殖基地通过人工控温技术，已经能实现龙国鲎提早产卵。
单单是在去年，就已经成功孕育鲎苗超300万尾，创下历史新高。??
魔都海洋大学团队则是攻克模拟潮汐促排卵技术，相关成果获国家发明专利，并开发出恢复鲎免疫机能的营养补剂与注射针剂。??
除除了培育技术的发展以外，全周期管理创新?也取得重大突破。
采用绿色水产养殖技术，针对不同发育阶段设计专用饲料配方，建立稚鲎-亚成鲎-成鲎三级养殖模式，确保各阶段存活率。??
以上的种种技术发展，都是苏秦今天能做这道菜的基础条件。
当然，苏秦所使用食材也并不是从海里捕捞上来的。
而是通过王撕葱托关系把已经被医用实验室弃之不用的鲎用来做今天的食材，因此并没有法律上的风险。
其次是这道菜本身的历史背景，也是这道菜成名的关键所在。
宋高宗赵构偏安临安（今杭城）后，清河郡王张俊为其定制豪华宴席时，创新性地推出了这道菜。
鳝鱼与鲎的搭配源于两者在传统中的象征意义：鳖形似龟（代表“龟”），鳝鱼可喻为“龙”，合称“龙龟”，与“荣归”谐音。????
此菜被视为张俊对宋高宗偏安政策的粉饰之举，通过谐音寓意暗示“荣归故里”，试图为高宗的妥协政策寻求合理性。????
听完苏秦的讲解，王撕葱自然而然的就开始了他的吐槽。
“特么的果然奸臣当道啊，在任何时代，任何背景下总不缺这种拍马屁的人，一道菜就把皇帝老子拍得高高兴兴。”
“南北宋的特殊历史时期，也难怪会让这道菜被创造出来并且流行，果然都是有历史渊源的。”
“好在这道菜后面逐渐失传了，要不然恐怕到我们近现代已经看不到后了，都要被吃绝种了。”
“苏秦你快把菜端上来给我们尝尝吧，黄鳝炒鲎，tmd这绝对是真失传的菜谱，别说吃过了我连听都没听过。”
