不多时，江启强便准备好了配菜，刚出厨房便看见江启兰一群人已经清洗完了小龙虾，正苦于研究怎么处理龙虾。
江启强缓缓走上前，拿起一只龙虾讲解道：“龙虾头部这个有个大奔标志，直接对着它来一剪子，拔出这块黄色部分，这个是虾的肝胰脏，不能吃。”
“翻过来，再在这里剪上一刀，拽住它的细脚，拔掉虾腮。”
“再捏住中间的尾巴旋转一下，便能拔出虾线了。”
直播间的网友们看着江启强处理小龙虾的步骤，纷纷陷入了沉思。
【小龙虾这么多的腿密密麻麻的在动，看着我好膈应，强哥是怎么下得去手的啊，我不行，我还是点外卖吧。】
【强哥，虾线不能去啊，烧出来肉是软的啊！】
【龙虾就是一口鲜味，不剪爪子，不开背，不抽肠子保鲜味，不走油锅要牢记，直接生吃简简单单就搞定。】
【不是，那个黄色的竟然是肝胰，我一直以为那是虾黄，还让我们给我留着。】
【龙虾处理起来好麻烦啊，幸好我们这边买龙虾的时候老板就会帮忙把头和虾线处理好，回家洗洗就行。】
江启强示范一遍之后，众人便有样学样一起处理了起来，很快便全部处理完了。
这次人多，大佬的小龙虾也很多，江启强将其分成两份，一份蒜蓉一份麻辣。
刚分好张老爷子便带着小羽毛过来了，小羽毛刚一进来便头也不回的朝着花花而去。
就在这时，江平平也赶了过来，当即便与小羽毛一同玩了起来。
江启强看着只有江平平一个人赶过来，便知道江叔这是不好意思了，准备一会做好之后舀点送过去。
张老爷子顿时落得清闲，躺在躺椅上喝着刚刚泡好的茶，忍不住夸赞道：“这茶不错啊，启强，这是什么茶？”
“张爷爷，这是果园的那古茶树的茶叶，那还有，一会儿你回去的时候给你带点。”
张老爷子也不客套，直接点头应了下来。
江启强回到厨房开始起锅烧油，准备做起了小龙虾。
不管是麻辣还是蒜蓉，小龙虾都得先油炸一遍，龙虾便通体发红了捞出。
江启强先做了江启兰心心念念的麻辣口味，把葱姜蒜麻椒辣椒豆瓣酱油泼辣子放进去炒出香味，加入小龙虾翻炒，让每一颗龙虾都沾上辣椒。
随后加入啤酒没过龙虾，再加入十三香盖盖大火焖煮。
这期间江启强另行起锅，做起了蒜蓉小龙虾，两者口味不同，但是步骤大差不差。
很快，两锅焖煮好之后分别加上黄瓜、炸好的土豆条进行翻炒，最后撒上香菜就可以出锅了。
直播间的网友们看着色香味俱全的小龙虾，没忍住眼泪从嘴角流了出来。
【我们这边小龙虾都还没出，强哥就已经吃上了今年的第一顿小龙虾，强哥，你为何总是快人一步？】
【随机馋哭一个小孕妇，想吃但是不能吃，吃了就yue，我可真是太难了。】
【这直播硬生生给我看饿了，赶紧啃个馒头解解馋，画饼充饥，就当我吃过虾了。】
【不就是小龙虾吗，别说小龙虾，就是皮皮虾，牛蛙等等等等，我早就在手机上吃腻了。】
【已观，饿之，邀好友观之，最后冒昧问一句，要求不高，虾头能不能给我嗦一下。】
