难忘的1960

第二百二十三章 推豆腐

说完,李友顺便走了,他主要是去接团因,推豆腐会有豆腐脑,在这物资匮乏的年代,豆腐脑可是好东西。

“小杨我姐在家吗”?

“舅舅”。

李友顺敲开门,便看见杨丽,还有捆了两个麻花辫的团团。

“妈、妈,出去了,爸爸也出去了”。

李友顺弯腰抱起团团道:“杨丽留张纸条,我们去郊区,团团舅舅带你吃东西”。

小团团一听吃东西猛点头,她可喜欢去舅舅家了,特别喜欢舅舅家的大棚。

给团团加了衣服,戴上帽子围巾小手套,把小家伙放在前杠上,李友顺推着车小心翼翼回到家。

一进门,吴小全跟石头己开始用石磨磨黄豆了,这石磨还是李友顺早上特意从空间搬出来的。

一见李友顺进来,吴小全就吐糟道:“我还以为啥事,原来是叫我们来推豆腐,顺子你卤水买了没”。

李友顺停好车抱下团团说道:“卤水、稻草、坛坛罐罐我都准备好了,今天不光做豆腐,霉豆腐一起做了,吴大师傅全靠你了”。

“你就瞧好了,做豆腐我在行,石头快推别磨叽,用点力”。说完,吴小全开始指挥起来。

石头一看,得、就自己一个苦力,摇摇头卖力的推着石磨,吴小全则一边加黄豆一边加水,这加水可有学问的,多了干,少了稀。

磨好一桶豆浆,吴小全就用细纱布过滤去除豆渣,直到豆渣全都过滤掉,他才满意的拍拍手说道:“顺子,烧火煮豆浆”。

李友顺赵紧洗锅烧火,他知道煮豆浆是为了彻底消除豆腥味,水开后他搅拌了几分钟,然后去除表面结成的豆皮,开始撤掉一部分柴火转小火怕溢锅。

“不错呀!顺子你会做豆腐”,看着李友顺的操作,吴小全口头表扬。

?李友顺微微一笑,“没点真本事我敢弄啊”!

“差不多了,放卤水,卤水点豆腐”。吴小全喊了一声缓慢加入卤水。

李友顺则单向搅拌,至到出现絮状物他才停下来说道:“成了静置半小时,豆腐脑便成了,我去拿白糖”。

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