真空包装车间更是流水线作业。工人们戴着干净的手套，把卤好的肉切成均匀的块，放进包装袋，再送到那台美军真空包装机前。机器“嗡嗡”作响，包装袋里的空气被抽干，瞬间变得紧实，再经过高温消毒，一个个卤味礼盒就成型了。
负责打包的工人说：“每天包这些都香得流口水，现在厂里的员工福利都发卤味；家里人都夸我工作好。”
产量从最初的五百斤，一路加到两千斤，可还是供不应求。老陈每天都能接到十几个催货电话，有供销社的，有工厂后勤的；甚至还有周晋冀以前的战友，说部队后勤想订一批，给战士们当加餐。
“厂长，账上的钱已经回来了三万多！”老陈拿着最新的财务报表，笑得合不拢嘴，“欠养殖场的货款还清了，还进了一批新的香料和塑料膜，现在账上还有两万多结余，足够支撑接下来的生产了。”
周晋冀看着报表，心里的石头彻底落了地。资金紧张的问题解决了，粮食和猪肉的储备也足够，肉联厂这下算是站稳了脚跟。他看着车间里忙碌的工人们，突然想起一件事：“老陈，给厂里的员工都发两斤卤味当福利，再给四合院聋老太太和易中海家送点，让大家都尝尝咱肉联厂的手艺。”
当天傍晚，王铁柱就推着自行车，将肉送了过去。”
夜深了；肉联厂的蒸汽渐渐散去，只有真空包装机还在低声运转。周晋冀站在厂区门口，看着满载卤味的卡车驶往各个供销社，心里盘算着下一步的计划——等过了年，就把卤味的品种再丰富些，酱牛肉、卤鸡爪都可以做，还要开拓外地的销路，让第三肉联厂的卤味，成为四九城乃至全国的招牌。
而此刻的供销社，最后一袋卤味刚被买走。一个没买到的大爷站在柜台前，不甘心地问：“明天还来吗？我多早来排队都行！”售货员笑着点头：“您放心，明天一早准到，来晚了可真就没了！”
