时间又过去了一周,工地的装修如火如荼的进行着,罗彩丽又给我介绍了卖餐具的,卖厨房设备的。我们过去看了一下。
等到了8月中旬的时候,陈景峰终于回来了,我和刘闯去机场把他接了回来。第二天我和陈景峰还有张建设,在天叶茶楼开了个碰头会,张建设点的还是那个茶艺师。
等茶水泡好了,我让茶艺师回避,我问陈景峰,这次找了几个厨师回来?
陈景峰喝了一口茶说道:5个炒锅,一个凉菜,一个砧板,一个上杂,一个面点师傅,其他的咱们在本地找。
张建设问道:他们什么时候到?
陈景峰说道:下周吧,我们还得给他们准备寝室。
我着急的说道:那都好办,在附近找个小区,多租几个宿舍,要不服务员那边也得找宿舍。
陈景峰继续说道:我估计我们厨房连广东厨师再加上打杂的怎么的也得30人吧。
行,这个人数,刚刚好。人少了不行,影响出菜的速度。
张建设问道:工资谈好了吗?
陈景峰点点头说道:厨师长(头锅)元,副厨师长,凉菜8000,砧板8000,上杂6000,面点6000,再加上本地的厨师,每个月厨房人员的工资大概在15万左右吧。
我想了一下说道:你稍微等一下。
我拿出电话打给罗彩丽,喂!罗经理,我问一下,你们以前酒店后厨大概多少人?
罗彩丽想了一下说道:26-30人之间不等。
那每个月费用大概是多少?
10-13万吧,大概就是这个样子了。
好的,谢谢。
我挂了电话说道:差不多,就按这个预算走吧。
陈景峰好奇的问道:你给谁打电话呢?
新找的酒店经理,韩玉婷的同学。
陈景峰说道:哪来的同学,我怎么没印象呢。
就是韩玉婷她们那个专业的,叫罗彩丽。
陈景峰说道:哦,我知道了,有点印象,她们班个头最高的那个。
对,和韩玉婷差不多,能有175cm。
陈景峰又说道:我记得她不是个胖丫吗?
我笑笑说道:你说的那是过去了,现在可一点也不胖,见了你就知道了。
张建设也淫笑着说道:是啊,上次我们见面的时候,她还问你来着呢。
陈景峰有些尴尬的说道:净扯,问我干啥啊?
张建说道:真的,不信你问志成。
我说道:这次张建设没瞎说,真的打听你来着。你见到了还是小心点吧。
陈景峰笑着说道:我小心什么啊,咋的?她还吃人啊?
我和张建设同时呵呵的笑了起来。
笑完之后,我正色说道:这回咱们说正事吧,干实业没有人不行,现在咱们定一下人事的事。
张建设说道:整个酒店就交给罗彩丽负责吧,这些天她办的几件事,我看办的都挺明白。
我点点头表示同意。
张建设接着说道:后厨自然是厨师长负责。让刘凯当个副总吧,主要让他管保安和酒店的杂事,权力比罗彩丽小一点就行,顺便也能监督一下罗彩丽,不能让她一个人说了算,要不以后不好管。
我和陈景峰都用敬佩的眼光看了一眼张建设。
张建设有些得意的说道:这不很正常吗,哥们管理这一块什么时候差过,我那么多小弟,你看看有不服我的吗?
我笑着说道,接着说。
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