“贵客两位——里边请嘞！”伙计穿着白褂子，嗓门洪亮得穿透力十足，一口地道的京腔喊得格外有精气神。上官雪被这突如其来的吆喝吓了一跳，随即忍不住笑了出来，觉得新鲜又有趣。
贺礼带着她找了张靠里的桌子坐下，煤火正旺，屋里暖烘烘的，刚坐下就觉得浑身发热。“这家卤煮火烧是老北京的招牌，地道得很，很多老北京人就好这一口。”贺礼拿起菜单，笑着跟上官雪介绍，“卤煮里有猪肠、猪肺、炸豆腐、火烧，炖得烂乎乎的，蘸着蒜汁吃，香得很。”
上官雪好奇地打量着四周，邻桌的食客吃得热火朝天，嘴里还念叨着京片子，碗筷碰撞声、伙计的吆喝声、卤汤的沸腾声交织在一起，满是鲜活的烟火气。“看着就很香，我也想尝尝！”她眼里闪着期待的光。
“好嘞！”贺礼朝伙计招呼一声，“来两碗卤煮，多放大肠头！再添两个小菜，拍黄瓜和凉拌海带丝！”
“得嘞！您稍等！”伙计高声应和，转身麻利地忙活起来。
很快，两碗热气腾腾的卤煮就端上了桌。硕大的粗瓷碗里，炖得软烂的猪肠油光锃亮，猪肺绵软入味，炸豆腐吸饱了卤汁，火烧浸透汤汁却不散架，浇上一勺滚烫的卤汤，撒上葱花和蒜末，香气瞬间爆发。
贺礼给上官雪递过一双筷子：“尝尝，小心烫。觉得腻的话，就吃口拍黄瓜解解腻。”
上官雪拿起筷子，小心翼翼地夹了一块火烧放进嘴里，卤汁的鲜香、火烧的绵软瞬间在舌尖化开，一点都不觉得油腻。她又尝了一口猪肠，软糯弹牙，卤香十足，忍不住眼睛一亮：“好吃！没想到这么香！”
两人边吃边聊，卤煮的热气熏得人鼻尖冒汗，煤火烤得脸颊发烫，不知不觉就吃得头顶生汗，解开了外套扣子。拍黄瓜的清爽、海带丝的脆嫩，正好中和了卤煮的厚重，一口热卤煮一口凉菜，越吃越上瘾。
上官雪吃得鼻尖泛红，嘴角还沾着点卤汁，模样娇憨。
贺礼看着她的模样，笑着递过纸巾：“慢点吃，别烫着了”
两人埋头大吃，一碗卤煮下肚，浑身暖洋洋的，驱走了一身寒气。
