窗口那边马华刚接过铁勺，南易就三步并作两步跑到何雨柱跟前，一把握住他的手晃了晃：“何师傅，太谢谢你了！要不是你帮我说话，我哪能进总厂食堂！”
何雨柱被他晃得一愣，随即咧嘴笑了，拍了拍他的胳膊：“谢啥，我这也是没办法。我这边出了点状况，炒不了菜了，厂里招待又多。幸亏你来了，不然我真得捅大娄子！
“何师傅你这是咋了？”南易的手还搭在何雨柱胳膊上，眉头一下子皱起来，眼里满是疑惑。
何雨柱往灶台上靠了靠，压低声音扯谎：“别提了，前段时间喝多了酒，把做菜的法子全忘了，算是失忆了！”
“喝酒还能喝得失忆？”南易瞪圆了眼睛，半天没回过神，心里直犯嘀咕，难怪这傻柱这段时间既不上灶，也不教马华他们手艺，原来是这么回事！
南易皱着眉，语气里带着点惋惜：“何师傅，你这情况我还是头回见——但厨艺这东西，哪能说忘就全忘？功底还在不？”
何雨柱被问得一怔，苦笑着摇头：“南师傅，我是真记不清了，连放盐放多少都想不起来，哪还有功底啊？”
“做菜的步骤能忘，可手上的准头不一样，”南易指着案板，语气笃定，“火候调味能练，刀工总还在吧？那是刻在手上的本事！”
何雨柱愣了愣，下意识看了看自己的手：“我也说不准，这段时间没动过刀。”
“试试就知道了！”南易说着就扬声喊：“胖子，赶紧拿个土豆过来！”何雨柱心里一动，试试也好！他猛地想起原剧情里，傻柱就是靠着一手绝活儿搭上大领导的线，后来才能托关系救娄小娥父母。眼下自己正愁没机会接触上层，这刀工要是还在，说不定就是个契机！
他面上不动声色，只是朝着南易点了点头：“行啊，试试就试试，正好我也想知道，这手是不是真废了。”嘴上这么说，心里却已经盘算起，要是刀工没丢，往后得想法子在领导面前露一手才行。
“果然是肌肉记忆！”南易的声音先响起来，他凑在案板边，眼睛瞪得溜圆。
何雨柱握着菜刀的手压根没多想，土豆在掌心转了半圈，薄片已经“唰唰”码成排，薄得能透光；接着手腕一沉，刀刃贴着土豆快速游走，细如棉线的土豆丝簌簌落在白瓷盘里，根根均匀得像一个模子刻出来的。
“师父您这手艺！”马华刚从窗口跑过来，手里还攥着打菜的铁勺，看见案板上的土豆丝，惊得嗓门都高了，“比以前还利索！”
何雨柱这才回过神，看着自己的手，忽然觉得手心发痒——他拿起剩下的半个土豆，刀刃在上面轻轻划了道弧线，竟转出个小巧的花瓣轮廓。“嘿，”他自己都笑了，“不光切丝切片，雕个花好像也能试试！”
“好手艺！何师傅你这基本功太扎实了！”南易一边鼓掌，一边凑到案板前，手指轻轻碰了碰土豆花的纹路，眼里闪着光，“就凭这刀工，厨艺恢复还不是早晚的事？回头我陪你练练炒勺，用不了一个月，保准你能跟以前一样掌勺！”
何雨柱心里乐开了花，嘴上却谦虚：“那还得靠你多指点。我这脑子记不住步骤，还得你多念叨念叨。”
南易对何雨柱的热情，藏着一肚子的无奈和算计。在机修厂时，他好不容易搞定了高冷厂医丁秋楠，本以为能顺顺利利处对象，没成想一场晚会搅黄了一切——请来帮她们排练的音乐指导是个老色批，竟敢对丁秋楠动手动脚，南易气不过，当场就把人揍了。
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