牙齿穿透酥软的排骨，舌尖首先感受到的，不再是那熟悉的、几乎要齁住喉咙的甜腻糖浆，而是一种恰到好处、带着焦糖风味的柔和甘甜！
紧接着，一股醇厚、圆润、如同熟透梅子般的酸味恰到好处地涌现，温柔地包裹住那份甜，形成一种极其舒适、平衡的酸甜口感！
这酸，不再尖锐刺人，而是带着一种包容的、抚慰的力道，巧妙地化解了甜可能带来的腻感，让味蕾体验到一种前所未有的清爽和…通透？
阿哲下意识地放慢了咀嚼的速度。他低下头，看着饭盒里油亮红润的排骨，又夹起一块，这次是小口地咬。
他闭上眼睛，眉头不再是习惯性的紧蹙，而是微微舒展开。那醇厚的酸甜滋味在口腔里缓缓流淌，像一股温热的暖流，悄然渗入心底那片冰冷荒芜的冻土。
记忆里前任那张模糊的脸，似乎也在这温润的酸甜中，褪去了尖锐的棱角和甜腻的伪装，变得平静而遥远。
这味道…不再是撕心裂肺的痛楚符号，而变成了一种…可以平静回望的滋味？他喉头滚动了一下，咽下口中的食物，再睁开眼时，那长久以来的空洞里，似乎有了一丝极微弱的光亮。
此后的日子，阿哲依然每晚都来，依然点“糖醋排骨”。
但林小满敏锐地发现，他吃得越来越慢，眼神不再死死盯着虚空，有时甚至会无意识地、轻轻用筷子拨弄一下盘中的米饭。
他身上那股令人窒息的颓废绝望气息，似乎在慢慢消散。
三个月后的一个深夜，阿哲再次出现。他依旧穿着那件格子衫，但头发剪短了，胡子刮得干干净净，眼神虽仍有疲惫，却不再空洞，有了焦点。
更让人意外的是，他身边跟着一个扎着马尾、笑容清甜的姑娘。
“老板，两份糖醋排骨。”阿哲的声音依旧有些沙哑，却带着一丝久违的轻松。他看向身边的女孩，眼神温柔。
排骨很快上来。阿哲没有像往常一样埋头猛吃，而是将其中一份推到女孩面前，自己则夹起一块，细细品尝。这一次，他脸上没有任何不适，只有纯粹的、享受美食的平静。
吃完，阿哲站起身，走到餐车窗口，对着林小满，深深地鞠了一躬。
“林老板，谢谢您。”他抬起头，眼眶有些发红，声音却很清晰，“谢谢您这碗…不一样的糖醋排骨。”
林小满擦着手，微笑着看他。
“以前，我吃的不是排骨，是执念。
是那段感情最后…又甜又苦又涩又痛的味儿。”阿哲看了一眼身边安静微笑的女孩，继续说道，“是您这碗排骨…用更柔和的甜，更醇厚的酸…慢慢化掉了那些尖锐的东西。
吃着吃着…好像就明白了，过去的甜再浓烈，过去了就是过去了。生活里，总还有别的滋味，值得细细品尝。”他牵起女孩的手，“是她…让我尝到了新的甜。这碗排骨…教会了我放下。”
女孩也对着林小满甜甜一笑：“阿哲总说，是您这里的排骨救了他。我说啊，是林老板您的手艺，像药引子一样，把他心里那个死结，给…给炖化了！”
林小满看着两人依偎着离去的背影，晚风吹来，带着糖醋排骨温润的酸甜气息和女孩身上淡淡的清香。
他拿起锅勺，轻轻敲了敲锅沿，清脆的声响在寂静的夜里荡开。
深夜食堂的药引，未必是珍馐，有时只是一份懂得疗愈、懂得放下的酸甜。
记忆的枷锁，终究在时间与温柔的滋味中，悄然化开。
