所有外宾，包括约根森，都下意识地深吸了一口气，眼中充满了震惊！只见锅中的肉块早已脱胎换骨！
色泽红亮如同最上等的玛瑙，汤汁浓稠如蜜，而那层曾被嫌弃的肥肉，此刻竟呈现出一种晶莹剔透、颤巍巍的琥珀质感！仿佛不是油脂，而是凝结的琼浆玉液！
林小满用特制的宽扁竹铲，小心翼翼地将一块完整的东坡肉盛入白瓷盘中，送到约根森面前。“约根森先生，现在，请您用刀叉，轻轻划开这层‘琥珀’。”
约根森屏住呼吸，拿起餐刀，带着一种近乎朝圣的虔诚，用刀尖小心翼翼地触碰那层晶莹的、颤巍巍的“脂肪”。预想中油腻的触感并未出现！
刀尖如同划过最柔嫩的布丁，轻松地、无声地切入！琥珀色的表层应声而开，露出下面同样浸润着酱色、纹理分明的瘦肉层。
更神奇的是，切口处，那层“肥肉”并未流出想象中的油脂，而是呈现出一种半透明的、胶冻般的质地！如同最顶级的果冻！
“请品尝。”林小满递上叉子。
约根森叉起一小块连皮带肉、带着琥珀色胶冻的肉块，迟疑地送入口中。牙齿轻轻一合…
没有预想中的肥腻！只有一种难以言喻的、极致的美妙口感在舌尖炸开！
那层“琥珀”入口即化！瞬间化作一股温润醇厚、带着浓郁酒香和肉鲜的“琼浆”，温柔地包裹住舌尖！口感顺滑如丝，毫无油腻之感！紧接着，是下方瘦肉的酥烂！
纤维早已在慢炖中解体，轻轻一抿便在口中化开，释放出深沉而丰富的肉味！肥与瘦，胶质与纤维，醇厚与鲜美，在这一刻完美交融，形成一种平衡、和谐、令人感动到几乎落泪的丰腴之美！所谓的“肥”，早已在六小时的文火慢炖中，脱胎换骨，化为神奇的胶质，成为口感和风味的灵魂所在！
“oh… my… god…” 约根森闭着眼，咀嚼的动作极其缓慢，脸上是极度震撼和享受的表情，仿佛在进行某种神圣的仪式。他喉结滚动，咽下食物，再睁开眼时，蓝眼睛里闪烁着激动的光芒，“不可思议！太不可思议了！
这…这层‘油脂’…它不再是油脂！它是…是肉冻！是精华！是时间与火候创造的魔法！‘肥而不腻’…我…我此刻才真正理解这个词的重量！这是…这是东方的炼金术！把‘危险’变成了‘至美’！”
他激动地放下刀叉，顾不上礼仪，直接用叉子又叉起一大块，迫不及待地送入口中，脸上洋溢着孩子般的喜悦和满足。
其他外宾见状，也纷纷动手，宴会厅里瞬间充满了此起彼伏的惊叹和刀叉碰撞声。那道曾被视作“脂肪炸弹”的东坡肉，转眼间被一扫而空！
宴会结束，约根森没有立刻离开。
他径直走到林小满面前，一把握住林小满的手，用力摇晃，眼神热切：“林大师！您不仅是一位厨师，更是一位艺术家！一位用时间和火焰创造奇迹的魔法师！
我恳请您…能否将这道神奇的‘东方炼金术’…这锅里的…”他指着那口依旧散发着余温的黑陶砂锅，里面只剩下浓稠的酱汁和一点肉渣，“…这些‘魔法残渣’！
让我打包带回哥本哈根？我想让我的厨师团队，好好研究一下这份…这份时间的魔法！”
林小满看着这位北欧大汉眼中对东方烹饪智慧纯粹的敬畏与渴求，笑着点点头。
文化的隔阂，如同那层看似难以逾越的“肥腻”，在时间与火候的温柔力量下，终究化为理解与欣赏的“胶质”。美食的外交，无需言语，滋味自通。
