林小满睁开眼睛,眼神变得专注而锐利。他右手握住菜刀,左手轻轻按在豆腐上,手腕微微转动,菜刀在他手中仿佛有了生命。“唰唰唰” 的声音响起,刀刃划过豆腐的声音清脆而均匀。他的手指灵活地调整着豆腐的位置,每一刀下去,都精准无误。豆腐在他的刀下,慢慢变成了细薄的片状,薄得几乎能透光。
一开始,代表们还只是好奇地看着,可随着时间的推移,他们的表情渐渐从好奇变成了惊讶。林小满不仅把豆腐切得薄如蝉翼,还在豆腐上雕刻起来。他的刀工快而准,每一刀都恰到好处,没过多久,豆腐上就渐渐显现出《蒙娜丽莎》的轮廓 —— 卷曲的头发、微笑的嘴角、优雅的衣领,每一个细节都雕刻得栩栩如生。
皮埃尔的表情也变了,他凑到操作台边,瞪大了眼睛看着那块豆腐。当林小满完成最后一刀,将雕刻好的豆腐轻轻拿起时,全场都沸腾了。阳光透过会场的落地窗,照在豆腐上,薄如蝉翼的豆腐片竟然能透光,透过豆腐,能清晰地看到会场天花板上的灯光,而《蒙娜丽莎》的图案,在光影的映衬下,显得格外灵动。
“太神奇了!这简直是艺术品!” 来自日本的美食专家忍不住赞叹道。其他代表也纷纷鼓掌,之前反对的西方代表,此刻也沉默了。
林小满放下菜刀,擦了擦额头上的汗,语气平静却坚定:“各位,这就是刀工的魅力。它不是简单的食材处理,而是能赋予食材新的生命,让美食不仅好吃,还好看。这样的技艺,难道不应该被纳入国际美食标准吗?”
皮埃尔张了张嘴,想说什么,却又说不出来。他看着那块雕刻着《蒙娜丽莎》的豆腐,心里满是震撼。他从事烹饪行业几十年,从未想过刀工能达到这样的境界。
会议重新开始讨论,这次,西方代表们不再反对将刀工相关技艺纳入标准。经过一番激烈的讨论,最终评委们一致决议,将 “食材塑形技艺”(包含刀工、雕刻等东方特色食材处理技艺)加入国际美食标准附录,并明确规定了技艺的评判维度,包括精准度、创新性、与食材的适配度等。
当主持人宣布这个结果时,林小满激动得眼眶都红了。他想起父亲曾说过,中国的美食文化,要让世界看到。今天,他做到了。散会时,皮埃尔主动走到林小满面前,伸出手:“林先生,我为之前的无知向你道歉。中国的刀工技艺,确实值得被世界认可。” 林小满握住他的手,笑着说:“美食无国界,希望以后我们能一起,让更多优秀的美食技艺被世界看见。”
回到流动厨房,林小满把这个好消息告诉了工人们。大家都欢呼起来,围着他问东问西。“师傅,您太厉害了!给咱们中国人长脸了!” 小周兴奋地说。林小满看着大家开心的样子,心里满是欣慰。他从口袋里掏出会议上雕刻用的那把菜刀,轻轻擦拭着刀刃,心里暗暗下定决心:以后,他要把中国的美食技艺传承下去,让更多人了解中国美食的魅力,让世界看到中国美食的力量。
夕阳下,流动厨房的炊烟袅袅升起,林小满开始准备晚餐。他拿起菜刀,熟练地切着蔬菜,每一刀都精准而有力。他知道,这小小的菜刀,不仅能做出美味的饭菜,还能承载着中国的美食文化,走向更广阔的世界。