为了进一步还原 “网红菜品”，林小满还推出了 “平替套餐”—— 除了汉堡，还有网红餐厅的 “分子炸鸡”“太空沙拉” 等菜品。他特意将炸鸡的裹粉比例调整为 “2:1”，让外皮更酥脆；沙拉里加入了新鲜的牛油果和溏心蛋，比网红餐厅的 “装饰性沙拉” 更实在。每道菜上桌时，林小满还会附赠一张 “成本透明卡”，标注食材成本、人工成本和售价，让消费者清楚知道自己的钱花在了哪里。
一周后，小店的生意渐渐火爆起来，饭点时虽然也有排队，但最多等待 15 分钟就能上菜，完全没有网红餐厅的 “煎熬感”。不少食客吃完后，还会拿着平替汉堡，去 “焰火星球” 的排队队伍旁 “安利”：“别排了，对面的味道差不多，还便宜一半！”
反观 “焰火星球”，排队人数开始明显减少。之前蜿蜒百米的队伍，渐渐缩短到只有 20 人左右；花高价买 “黄牛号” 的人没了，网红们的 “探店视频” 也因为 “没人排队” 失去了吸引力，播放量大幅下滑。餐厅负责人慌了，试图通过 “降价促销”“增加菜品” 挽回顾客，可消费者已经尝过 “平替版”，知道网红餐厅的菜品根本不值那么高的价格，降价后依旧门可罗雀。
一个月后，“焰火星球” 的排队人数减少了 90%，每天接待的食客不足 50 桌，之前请的网红团队也因为 “没有流量” 停止了合作。而林小满的 “平替小店”，每天接待的食客超过 300 人，不少人还成了回头客，甚至有附近的上班族，每天中午都来吃 “平替套餐”。
有一次，林小满在店里遇到了之前采访过的一位排队食客。对方笑着说：“之前真是傻，为了拍个照排 3 小时队，吃了一次您家的汉堡才知道，好吃的东西根本不需要靠排队造势，味道和价格才是硬道理。” 林小满点点头：“做餐饮，终究要回归本质，靠营销营造的泡沫，迟早会破；只有用心做好每一道菜，才能留住顾客。”
随着 “反排队运动” 的影响扩大，当地越来越多的网红餐厅开始 “降温”—— 那些靠排队、打卡营销，实际菜品平庸的餐厅，纷纷面临客流下滑的困境；而一些注重口味、性价比高的家常菜馆，却因为 “反排队” 的热度，吸引了更多消费者。甚至有媒体专门报道了林小满的 “平替小店”，称其 “戳破了网红餐饮的泡沫，让餐饮市场回归理性”。
夕阳下，林小满的小店门口，食客们有序地排队，偶尔有人探头查看菜单，脸上没有焦虑，只有期待。林小满看着这一切，心里满是欣慰。他想起 “焰火星球” 冷清的门口，想起那些被排队泡沫欺骗的消费者，更加坚定了 “用心做美食” 的初心。
“餐饮不是流量生意，是良心生意。” 林小满在心里暗忖，“没有永远的网红，只有永远的好味道。只要坚守本质，就不怕没有顾客；靠泡沫堆砌的繁华，终究只是过眼云烟。”
林小满抬头望了望天空，星星已经开始闪烁。他知道，戳破网红餐厅的排队泡沫只是开始，未来还会有新的营销手段出现，但只要消费者保持理性，商家坚守初心，餐饮市场就一定能健康发展，让真正的好味道，被更多人看见、品尝。
