厨子成长记

第375章 校园营养餐改革试点

当 “辣条风味炒西兰花” 端上餐桌时,其他学生都眼前一亮 —— 翠绿的西兰花上,裹着淡淡的红色调料,散发着诱人的香味。孩子们迫不及待地尝了一口,纷纷称赞:“好吃!比之前的西兰花有味多了!”“这是我们自己做的菜,太香了!”

校长也特意来品尝 “学生主厨日” 的营养餐,当他吃到 “辣条风味炒西兰花” 时,惊讶地说:“没想到用少量辣条调料,能让西兰花这么好吃,既满足了孩子的口味,又没有太油太盐,之前是我们太固执了。”

试点当天,学校的营养餐浪费量大幅减少,只剩下不到 10% 的饭菜被倒掉;学生们不仅吃完了自己的餐盘,还主动要求 “加饭”;家长群里也满是好评,有家长说 “孩子今天回家说,自己做的饭太好吃了,以后再也不挑食了”。

随着 “学生主厨日” 的推进,孩子们的变化越来越明显:之前不爱吃蔬菜的学生,因为参与了洗菜、炒菜,开始主动吃蔬菜;之前总偷偷带零食的学生,觉得 “自己做的营养餐比零食好吃”,渐渐不再带零食;还有学生开始关注食材的营养,会主动问 “老师,这个菜有什么营养?我们下次可以加什么食材?”

有一次,五(3)班的学生在设计菜单时,主动提出 “我们要做杂粮饭,因为杂粮有很多膳食纤维,对身体好”;还有学生建议 “我们可以做‘彩虹沙拉’,用不同颜色的蔬菜,既好看又营养”。林小满看着孩子们的成长,心里满是欣慰:“‘学生主厨日’不仅解决了营养餐‘孩子不爱吃’的问题,还让他们学会了关注健康、尊重食物,这比单纯的‘吃饱吃好’更重要。”

一个月后,学校的营养餐投诉量下降了 83%,家长满意度从之前的 45% 提升至 92%;学生的挑食率也大幅下降,之前不爱吃蔬菜的学生,有 78% 开始主动吃蔬菜;学校还收到了不少家长的建议,希望能在全校推广 “学生主厨日”。

校长在全校大会上,特意表扬了参与 “学生主厨日” 的学生:“之前,我们总觉得‘大人懂的比孩子多’,却忽视了你们的想法。现在才发现,只要给你们机会,你们能做得比我们更好!从下周开始,‘学生主厨日’将在全校推广,每个班级都有机会成为‘校园小厨师’!”

夕阳下,林小满走出学校,看着孩子们背着书包,开心地讨论着 “下次我们要做什么菜”,心里满是感慨。他想起试点前孩子们 “不爱吃营养餐” 的抱怨,想起校长 “两头为难” 的无奈,想起现在孩子们 “主动参与、主动健康” 的变化,更加坚定了 “让孩子参与饮食管理” 的理念。

“校园营养餐不是‘任务’,而是‘教育’—— 不仅要给孩子提供营养,还要培养他们的饮食习惯、健康意识和参与精神。” 林小满在心里暗忖,“只要我们多给孩子一点信任、一点机会,他们就能给我们带来意想不到的惊喜。”

林小满抬头望了望天空,星星已经开始闪烁。他知道,校园营养餐改革还需要长期努力,可能还会遇到新的问题,但只要坚持 “以孩子为中心”,倾听他们的声音,让他们主动参与,就一定能让营养餐真正成为 “孩子爱吃、家长放心、营养健康” 的好饭菜,陪伴孩子们健康成长。

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