夜色渐浓，喧嚣了一日的“武记糕饼行”终于安静下来。
送走了最后一批前来购买铜锣烧和投下“美人票”的客人，吕茅吩咐郓哥儿关上大门，扣上门闩。
吕茅和郓哥儿钻进了后院临时充作账房的小库房里。
桌子上，堆放着好几个沉甸甸的钱箱和几本厚厚的账簿。
“开始吧。”
吕茅深吸一口气，对郓哥儿说道。
郓哥儿眼睛发亮，搓了搓手，开始熟练地清点铜钱、碎银，甚至还有几锭小小的银元宝。
吕茅则对照着账簿，一笔一笔地核对今日的收入。
不仅仅是盘点今日的营收，更是对糕饼行开业整整一个月来的经营成果进行一次总清算。
时间一点点过去，桌上的银钱越堆越高，账簿上的数字也越来越惊人。
终于，最后一笔账目核对完毕，郓哥儿将最终算出的数字写在纸上，递给吕茅时，他的手都有些发抖。
吕茅接过那张纸，目光扫过上面的数字，即便他早有心理准备，呼吸也不由得一窒！
四百八十七两五钱！
这还仅仅是铜锣烧一项的销售收入！还不包括李瓶儿那五十两的“宣传费”！
一个月，接近五百两白银！
这是什么概念？
寻常四五口之家，一年有二十两银子便能温饱度日。一个知县一年的俸禄也不过数十两。他这一个小小的糕饼行，一个月的流水，竟堪比一家中等规模的商铺一年的收入！
虽然这其中包含了大笔的原材料成本、人工成本、以及打点各处的开销，但刨去所有，纯利依然是一个令人瞠目结舌的数字！
“发……发财了……官人，咱们发财了！”
郓哥儿激动得语无伦次，看着那堆银钱，眼睛都在放光。
吕茅缓缓坐下，看着跳跃的烛火，心中亦是波澜起伏。
这巨大的成功验证了他的思路是对的，超越时代的产品和营销策略在这个市场具有碾压性的优势。
但随之而来的，是一种前所未有的力不从心感。
这一个月来，他实在是太累了。
每天天不亮就要起来监督生产、研发新品、应对官府、周旋各方势力。西门庆、花家、知县、处理突发状况，比如武松之事、还要策划营销活动……事无巨细，几乎全部压在他一个人身上。
糕饼行的规模在飞速扩张，客户群从普通百姓到豪门大户，关系网越来越复杂，未来的蛋糕生意更是前景巨大但也要求更高。
必须找一个掌柜了！
一个能帮他分担日常经营管理、处理对外琐事、值得信任且有一定能力的掌柜！
这个人选至关重要。既要懂些经营之道，又要能一定程度上震慑住下面的伙计和外面的牛鬼蛇神，还要能让他放心。
他的脑海中迅速闪过几个人选。
花子虚？
他是现成的股东，身份足够。
但此人酗酒糊涂，毫无责任心，只会吃喝玩乐，把他找来当掌柜，无异于自毁长城。
直接排除。
李瓶儿？
吕茅的心猛地一跳。
这个念头一旦升起，就难以遏制。 李瓶儿精明、有主见、懂人情世故，对数字和账目似乎也不陌生。
最重要的是，通过这段时间的接触，他感觉李瓶儿对他抱有相当的好感和信任，而且似乎也不甘于仅仅做一个深宅妇人。
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