她不会频繁翻面，这样会延长烤熟时间，破坏肉质，影响口感，适当的时候翻一下就可以了。
随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到烤肉的风味。
中间为了避免烤肉过干，她还会刷点汁水，以保持烤肉湿度。
最后烤好了，还问对方要不要刷酱。
“有甜辣酱，香辣酱，麻辣酱。”
李观道：“各刷一点吧，你看着刷就行。”
顾轻言就看着刷了，反正保证他们三个口味都能吃到。
“要不要分开装？”
“不用，一帮爷们没那么讲究，一起装一个袋子就可以了。”
顾轻言给装好，“诚谢惠顾。”
目送顾客离开后，顾轻言在心中算了一下，从早上到现在，一共卖出七十串了。
她今天准备了两百串呢，还有一百三十串，这卖到中午十二点也卖不完，卖不完就不能走，她得坚守到最后。
反正系统只规定出摊时间，不规定收摊时间，她就不收摊，等到最后实在卖不完了，她就送给顾家，粽子不能浪费了，也不能留到明天。
她要确保食材是当天的。
旁边的夫妻看到顾轻言一下子就赚了几百块，真是羡慕极了，忍不住道，“味道真那么好吃吗？”
老婆道，“要不然我们买一串尝尝？”
人家刚来都能有生意，他们摆摊这么久了，一天能卖三百块就阿弥陀佛了。
有句话说得好，贵有贵的道理，生意好也有生意好的道理，他们总得试试才知道。
“好，那我们就买最便宜的一串，鸡肉串吧？”
“可以。”
老婆就对顾轻言道，“小姑娘，你这个烧烤都把我们香迷糊了，给我烤个鸡肉串吧，我给你钱。”
说完从绑在腰间的包里翻出十块钱。
顾轻言收了钱后，很快就给对方烤了。
怎么说呢，隔壁邻舍支持她的生意，明天她也支持一下对方的生意，今天都吃过早餐了。
等烤好鸡肉串后，夫妻俩共吃一串，一人咬了一口，然后他们立刻就理解小姑娘生意好了。
能把烧烤做成这样，真是活该人家赚钱啊。
再看自家做的肠粉，在味道上没有任何突出点，难怪生意不好呢。
夫妻俩一直以来的执迷不悟，在这一刻终于清醒了。
他们不该只想着赚钱的事情，以为摆摊久了自然就能积累顾客了，顾客都不是傻子，味道不好吃，生意肯定就不会好。
他们应该转变想法，把手艺学好再摆摊，
两个人一顿商量，决定立刻收摊，回家就收拾东西继续学习肠粉去了。
不把肠粉精髓学到，他们也不做这个生意了。
顾轻言是没想到自家的烧烤还能有这样的影响，让人家夫妻下定决心去学厨艺。
看到他们离开，她还以为人家今天收摊早呢。
她继续刷手机，陆陆续续又来了一些顾客，反正到十二点钟的时候，她一共卖出一百串，还有一百串。
继续守着摊位。
她身边其他卖早餐的，基本上都收摊了，中午摆摊的人就开始出来了，看到顾轻言的摊子，还以为她也是刚来的。
却不知道她已经守了一个早上了。
