蒸山海兜子的蒸笼放上灶，林其姝又开始做水晶脍。
她把石花菜用清水泡软，洗去泥沙，放进锅里，加了些清水、少许糖开小火煮。
直至煮到石花菜化在汤里，再把汤倒进粗瓷碗放凉。
汤汁凝固后透明如水晶，林其姝用刀把它切成细条，再把里脊肉丝用开水焯熟，放凉后和水晶条拌在一起，加了些醋、香油、少许盐，拌匀后盛进粗瓷盘里，看着就清爽。
这时酒酿饼的面团也醒发好了，林其姝把面团分成小剂子，擀成圆皮后包上红糖，捏紧收口。
接着再擀成小圆饼，放进平底锅，用小火烙饼，直到饼皮两面金黄，酒酿的香气飘出去老远，把大家都引得来灶房里围观。
林其安守在锅边，闻着香气直咽口水，“阿姐，这饼什么时候能好？我都闻饿了。”
“快了，再烙两个就好。”林其姝笑着，把烙好的酒酿饼放在竹筛里晾凉。
酒酿饼烙好后，林其姝把剩下的面粉调成稀面糊，用个小勺子舀一勺，倒进烧热的平底锅，转一圈，摊成薄薄的圆饼。
等饼边翘起来，就翻个面，再烙片刻，一张春饼就好了。
王秀兰帮忙把春饼叠在盘子里，又炒了些肉丝、摊了鸡蛋、炒了豆芽和韭菜，放在一旁用来卷着吃。
等所有菜都做好，天已经黑了，余庆带着李二牛把门板装上，铺子正式打烊。
堂内方桌上，山海兜子冒着热气，酥骨鱼躺在瓷盘里，鱼皮金黄，汤汁浓稠；水晶脍晶莹剔透，拌着肉丝；酒酿饼堆在竹筛里，甜香扑鼻；春饼旁边摆着四碟卷菜，还有一小瓮梅子酒。
众人围坐下来，随着林其姝招呼开饭，林其安第一个伸手拿起个山海兜子。
他放进嘴里咬了一口，鲜汁瞬间溢出来，“阿姐，这兜子太鲜了！虾仁和笋丁一起吃，真好吃！”
余年也拿起一个，小口吃着，含糊地说，“林阿姐做的皮好软，这比春饼还要好吃。”
林其姝给四娘和秋娘一人夹了一个，“辛苦一天了，快尝尝。”
两天的相处，四娘和秋娘知道林其姝不是在跟她们刻意客气，都顺势夹起了那山海兜子咬了一口。
林其姝又笑着给林其煦递了张春饼：“快卷点菜吃，今日读了一天书，肯定饿了。”
林其煦接过春饼，卷了些肉丝和豆芽慢慢吃着：“阿姐做的春饼香，卷着菜吃，爽口得很。”
等吃完了饭，四娘和秋娘主动收拾碗筷，李二牛帮忙洗碗，收拾妥当后秋娘便告辞回家了。
又过了一日，初十的日头刚越过柳树梢，半日闲的门板就卸了下来。
王秀兰攥着块湿抹布刚要擦柜台，就见林其安抱着个陶瓮从后院跑出来，“王婶，我去给卢夫人送饮子！”
“知道了，你慢些跑，别摔着。”王秀兰笑着嗔他，转头就见林其姝从后院出来，“煦哥儿今日去学塾了吧？”
“是呢，一大早就去了。”林其姝回道，看着林其安跑远的背影，又转头对众人说，“今日开市早些，昨儿有客人订了十个食盒，秋娘和四娘帮忙准备，阿庆去把饮子的灶台烧起来。”
