听到林其姝这样说,四娘和秋娘才开始小口小口的捧着碗喝了起来。
所有人都是第一次喝到加了鲜果的酒酿,这种新鲜的口感让他们忍不住瞪大了眼睛。
“林阿姐,这也太好喝了!明日咱们到店铺里卖一定大受欢迎!”赵初荷捧着喝光了的碗还有些意犹未尽,兴奋的朝林其姝说道。
“锅里还有半锅呢,别不舍得喝,自己再去舀一碗。”林其姝笑眯眯地朝赵初荷说。
“好嘞!”闻言,赵初荷立刻蹦了起来,又去给自己舀了一碗。
四娘和秋娘一边喝着一边观察林其姝和铺子里其他人的相处,发现林其姝真的是一个非常好打交道的人,心中也暗自松了口气。
遇到一个好东家,日子不知道能好过多少。
新年新气象,新的一年开业自然要准备新品。
林其姝这边的橙香酒酿已经备好了,王秀兰那边也有准备。
上次做招财进宝糕的时候,赵初荷嚷着说已经吃腻了豆沙馅,说为什么不能拿南瓜做馅。
这一下倒是给王秀兰打开了思路。
这几日闲在铺子里,她就开始尝试用南瓜做馅料,经过几天的尝试终于让她做成了。
南瓜上锅蒸熟后碾碎,再倒入日常炒馅料的锅中,加入适量牛乳和些许砂糖,用小火不停翻炒,直至南瓜变得粘稠得可以抱团。
王秀兰用筷子夹了一小撮放进嘴里,抿了一口十分绵软香甜。
见馅料已经做好,她从锅中盛了出来,放到一旁的瓷碗里备用。
外皮是用糯米粉和粘米粉搅拌均匀,先上锅蒸熟再拿出,混入适量猪油和一些牛乳,揉搓至光滑柔润的面团。
提前做好的南瓜馅料被分成许多份,搓成核桃大小一个,包馅料的面团是馅料的两倍多。
面团被压扁成圆饼,里头包入南瓜馅料,再旋转揉捏封口。
因为头几日木匠铺还一直没有开张,于是余庆便自告奋勇地提出由他来雕刻这个雪玉南瓜米糕的模具。
样子雕的是最简单的祥云纹,可余庆却花了十二分的心思,刀法虽还有些稚嫩,但边边角角都处理得十分细致。
王秀兰将包好馅料的糕团一一放入模具,印好花纹后取出,雪玉南瓜米糕便好了,不需要另外再上锅蒸熟。
雪玉般洁白的外皮,咬开里头是金黄的内馅,醒目的色彩对比。
四娘和秋娘没想到第一日上工就能够吃到这么多好吃的,心想真是来对了地方。
秋娘倒还好,以前在酒楼帮工的时候,也偶尔能帮着试菜。
对四娘来说,这可就稀罕多了。
长这么大,她还是第一次喝到这么精致的饮子,和吃到这么香甜的糕点。