走两步就是肉铺，割了二斤五花肉、一斤里脊肉，刘屠户见她买这么多肉，笑着问道：“林掌柜今日买这么多肉，是要给伙计们办席？”
“正是呢，今天开市头一天，热闹热闹。”林其姝付了钱，接过用荷叶包好的肉。
又去买了些新鲜的河虾，在王记鲜果行买了些春笋和蕨菜，还有一些石花菜，这石花菜是做水晶脍要用的。
最后到面铺，买了两斤精白面粉，又在隔壁酒肆打了半瓮梅子酒。
回程时遇到一老太正在摆摊卖菜，见有新鲜的韭菜、豆芽，也各买了些，想着可以再做次春饼卷着吃。
一路提着满当当的食材往回走，林其安见林其姝回来，立马跑过去帮忙拎食材：“阿姐，买了这么多！晚上是不是做好吃的？”
“是，给你做山海兜子，鲜的让你连舌头都吞掉。”林其姝笑着回道，把食材放进灶房。
王秀兰见状，也跟着进来帮忙。
林其姝晚上还打算做一道酥骨鱼，这酥骨鱼做起来极麻烦。
她把收拾干净的鲫鱼从草绳上取出，用清水洗了三遍。
接着是准备香料，把莳萝、花椒、马芹、橘皮、豆豉、葱、楮实子末、盐、油、酒、醋、酱混合在一起，这香料才算齐全。
林其姝用香料涂抹鱼身，然后起灶热油，煎得鱼皮两面焦香，再逐条码在砂锅里，
舀入清水浸没鱼身，盖上盖子后开始焖煮，这酥骨鱼起码要焖一个多时辰，这也是林其姝要先做酥骨鱼的原因。
林其姝又转身舀了一勺酒酿出来，用细纱布滤出酒酿水，又混入少许清水和面。
这时赵初荷也进来了，见林其姝在揉面，凑过来问：“林阿姐，你这是要做什么？”
“做酒酿饼，这酒酿饼甜香软和，你们肯定爱吃。”
林其姝手麻利得很，很快就将面粉揉成光滑的面团，紧接着盖上湿布等待醒发。
“发面得等半个时辰，咱们先做山海兜子的馅料。”
赵初荷帮着新鲜的河虾去壳挑出虾线，林其姝把虾仁和春笋、蕨菜切成丁。
接着起了个小锅，倒了些菜籽油，油热后先下五花肉丁，炒到出油，再放葱姜末爆香。
然后放进春笋丁和蕨菜丁翻炒片刻，最后加上虾仁丁，放了些盐、少许酱油，翻炒均匀后盛出来。
这就是山海兜子的馅料，荤素搭配，鲜得很。
林其姝又取了些面粉，倒进开水，快速搅拌成絮状，放凉后揉成面团，再分成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄如纸的圆皮。
把馅料放在皮中间，用手捏出褶子，做成福袋形的兜子，放进蒸笼里。
