大梁朝的上元节格外热闹，从正月十五开始，一直要热闹到正月十八。
在这几日官府会直接取消宵禁，华光宝炬，月色花光，直至天明。
今日才正月十四，为了迎接明日的上元节，半日闲里早早就开始做准备了。
为了衬景，王秀兰特意想了一样新的糕点，到木匠铺刻了新的灯笼模样的模具，糕点名字就叫灯影花糕。
此时王秀兰正把竹筛架在陶盆上，手里攥着糯米粉往筛里倒。
筛网细密，粉粒簌簌往下落，王秀兰嘴上还念叨着，“今日先蒸两笼灯影花糕试试，明日上元节客人多，咱们得早点起来准备。”
赵初荷在一旁帮忙，把装粘米粉的布口袋递过去。
王秀兰边做边教着赵初荷，一边倒粉一边叮嘱着，“记着，两斤糯米粉配三斤粘米粉，少了粘米粉，糕蒸出来软塌塌的，拿在手里都散；多了又发硬，口感不好。”
她边说边晃竹筛，筛到最后，盆底只剩几粒结块的粉，她捡出来捏碎，再筛一遍，“这粉得细发些，吃着才好入口。”
案板上的瓷碗里装着提前做好的豆沙馅，红豆泡了整夜，煮得烂透，过筛去了壳，加了糖和猪油慢炒，此刻盛在瓷盆里散发着甜香。
王秀兰把筛好的粉拢到一起，转身去拌糖水。
沙糖用石钵磨细，倒进陶碗，又加了两勺蜂蜜，再兑上温水，直到糖全化了，才端到粉盆边。
“泼糖水得慢，不然粉结了坨，揉出来全是硬疙瘩。”她边说边把糖水绕着圈泼，另一只手伸进去揉。
“行了，醒两刻钟。”她把盆盖了块湿布，又去取模具。
王秀兰蘸了点猪油，挨个往模具里刷，等面团醒好后又揉了一遍，接着分成一个个小剂子。
她拿起一个剂子，手掌压下去，转着圈揉成圆皮，皮中间厚、边缘薄。
然后舀了一勺豆沙放在皮中间，手指捏着边缘往上提，褶子捏得细密，收口处拧一下，再朝下放进模具，手掌轻轻压平。
赵初荷跟着学，这对她来说已经很简单了。
没一会儿，案板上已摆了十多个糕坯，方方正正的，表面印着清晰的灯笼花纹，薄得能透过光看到里面的豆沙红，像透出来的小灯影。
蒸锅的水早就烧开了，李二牛帮着把蒸笼抬上来，王秀兰把糕坯摆上去，每个之间留着一指空隙。
一炷香后，王秀兰掀了点笼盖，用手指轻按糕体，能弹回来，就知道快熟了。“再焖半刻钟就好了。”她盖好盖子，转身去拿竹筛。
半刻钟后，李二牛又帮忙把蒸笼抬下来，王秀兰用竹筷把灯影花糕夹到筛上晾凉，竹筛通风，糕皮不会闷出湿气。
等糕凉到不烫手，王秀兰拿了把小毛刷，蘸了点熟猪油，轻轻刷在糕表面，然后递给了赵初荷一块。
赵初荷咬了一口，先是糕皮的糯软，接着豆沙的甜慢慢散开，不粘牙。
这时林其姝进来熬饮子，闻到糕香，凑过来看，“王婶，这灯影糕蒸好了？看着真好看！”
她拿起一块，透过光看里面的豆沙，“真跟灯影似的，客人见了肯定喜欢。”
王婶点点头，把糕摆进竹盘里：“明日上元节，咱们给来的客人都送一块尝尝，招揽生意。”
“别的铺子都送元宵，咱们送灯影花糕，还是咱们更胜一筹。”林其姝笑着打趣。
