她先是麻利地从米缸里舀出颗粒饱满的秋稻米,淘洗两遍,放入砂锅里,加了一碗水,架在小火炉上慢慢熬煮。
这粥底得慢慢熬,熬出米油来才养人。
接着,她取过一条新鲜猪肉,快刀切成薄片,用刀背轻轻拍松,调入少许酱汁和姜汁抓匀稍腌。
又从一个陶缸里捞出半根她自己渍的酸萝卜,切成细丝,再切了几片嫩姜,几段葱白。
这边粥还在咕嘟咕嘟地冒着细密的小泡,米香渐渐弥漫开来。
王秀兰另起了一个小炒锅,烧热后,飞快地擦了一层薄薄的猪油,下姜片、葱白煸出香味,随即倒入腌好的肉片,快速滑炒。
肉片遇热便瞬间变色卷曲,散发出诱人的肉香。
王秀兰不等肉片全熟,便将酸萝卜丝倒进去一同翻炒,那股酸香之气立刻被激发出来,勾得人口舌生津。
最后淋入一小勺黄酒,烹出锅气,便迅速盛到盘子里。
这时,砂锅里的粥也已熬得米粒开花,汤汁粘稠。
王秀兰取来一只饭碗,盛了满满一碗粥,又把酸萝卜炒肉端到了桌上。
“来,林丫头,先喝碗热粥,开开胃,暖暖身子。”
一股混合着米香、肉香和开胃酸香的热气直扑鼻端。
林其姝确实饿了,路上这十天,多是干粮冷炙,即便在旅舍打尖,也难得吃到如此贴合胃口的饭菜。
她道了声谢,拿起汤匙,舀起一勺,小心地吹了吹气,送入口中。
米粥绵滑温热,瞬间从喉咙暖到胃里。
酸萝卜的酸爽恰到好处,又极大地激发了食欲。
一口下去,疲惫的肠胃仿佛都被这温润酸香的食物安抚妥帖了,说不出的舒坦。
“好吃,太舒服了。”林其姝由衷赞道,手下不停,一口接一口。
王秀兰见她吃得香,脸上笑开了花,“慢点吃,还有呢。”
她看着林其姝将粥菜吃得七七八八,脸色也红润了些,这才心满意足地开始收拾灶台。
嘴里还絮叨着,“晚上我再给你炖个黄芪鸡汤,好好补补元气。”
林其姝一脸乖顺,“好,王婶最疼我了。”
王秀兰面上笑得更开心了,“好了,快去你那榻上好好歇会儿,等吃饭了我们再叫你。”
吃饱喝足,又回到了熟悉的地方,林其姝的确一股股困意袭来。
她应了一声,转身回了平日里办事休息的那间在库房里分出来的小隔间。
人一沾上软榻就沉沉睡去,迷迷糊糊之间好似有人进来给她盖上了毯子,又轻手轻脚地离开了。
林其姝醒来时外头传来王秀兰刻意压低的声音,“安哥儿,你阿姐醒了吗,可以吃饭了。”
“阿姐还在睡着呢。”
“好,那咱们让她再多睡一会儿,咱们晚点再吃。”
林其姝赶紧起身,“王婶,安哥儿,我醒了!”