去了南山书院的林其煦并未松懈，反而紧迫感更强烈了。
东林学塾也已经放了年假，被林其煦带动的，林其安也早早的就爬起来晨读。
林其姝看着阿弟勤勉的身影，还是忍不住心疼地说道，“煦哥儿，既然放假回来了，稍微休息一下也是没关系的。”
林其煦闻言，终于把思绪从书海中拔出，温声笑道，“没事的阿姐，已经习惯了，况且这对我来说已经是休息了。”
林其姝拗不过他，只得随他去了。
到了铺子里，林其姝组织大家伙集合，将腊月的工钱提前发了不说还给每个人都封了一个大大的红封。
“今年一年辛苦大家了，这是给大家伙的年终奖！”林其姝笑盈盈地分发着红封，后院里头热闹非凡。
发完红封，就提前让李二牛、秋娘和四娘回家过年了，只留下其他人在铺子里头忙活。
离除夕没几日了，来铺子里的客人也不多，大多都是要把食盒给客人们送家里去。
为了让林其煦多休息一会儿，林其姝每日都打发林其煦带着林其安出去采买年货，或是布置铺面和自家小院。
到了除夕这日，林其姝一早就关了铺面，带着大家伙一起准备晚上的年夜饭。
年夜饭林其姝准备按着一年十二个月，一年周全的意思准备十二道菜。
许多食材需得清早就准备，早饭和午饭都是简单用了些粥饼，到了下午的时候各色食材终于备的差不多了。
林其姝开始制作最费工夫的霸王肘子，这肘子重约三斤，皮厚肉紧，是昨日特意从肉铺订的。
林其姝将肘子放在火上燎烤皮毛，直至皮色焦黄，再刮洗干净。
接着将处理好的肘子放入大锅，加水、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫，又继续煮了约一刻钟后把肘子给取了出来。
碗里是赵初荷帮着用饴糖、酱油和黄酒提前调好的酱汁，林其姝用手把酱汁均匀地抹在肘子表面，然后下油锅炸至枣红色。
炸好的肘子表面有了一层虎皮，呈现出诱人的色泽。
接着林其姝在锅底铺上竹篦，在上面放好肘子，加水没过后又加入酱油、黄酒、饴糖和装有八角、桂皮、花椒、豆蔻的香料包。
准备就绪后，让林其煦调成大火，等锅中烧开后才转成小火。
趁着炖肘子的工夫，林其姝开始准备腌笃鲜。
咸肉是入冬后王婶他们腌制的，选的是上好的五花肉，现在已经被腌制得咸香无比。
林其姝将一块咸肉切成厚片，在清水中浸泡片刻去掉外层的咸味。
然后把冬笋剥壳，切成滚刀块，焯水去涩。
另外又取来一条新鲜猪腩肉切块，焯水备用。
将三种食材放入砂锅，加入姜片和少许酒，注入清水，旺火烧开后转文火慢炖。
那边王秀兰在准备羊排焖萝卜。
羊排是昨日买的，选的是羔羊肋排，肥瘦相间。
王秀兰把羊排斩成寸段，冷水下锅，加入姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。
接着学林其姝的样子，取来一个小布袋，装入小茴香、草果、香叶、花椒，做成了一个香料包。
锅里下油，下姜片、葱段爆香，倒入羊排煸炒至表面微黄，接着倒入黄酒，加水没过羊排。
王秀兰放入香料包，待羊肉炖至半软的时候把萝卜块放入，加盐调味，接着继续焖煮。
