二牛娘她们三人在一旁,可以清晰地看到茶叶在林其姝手中逐渐变得卷曲,色泽更深,茶汁微微渗出,使得双手都染上了茶色,满室弥漫着更加醇厚浓郁的茶香。
林其姝将揉捻好的茶叶再次摊开,“大概就是这样,剩下的你们来。”
二牛娘、小满和满阿婆都围了过来,学着林其姝的样子开始揉捻起来,林其姝一边看着一边在旁边指点。
等茶叶都处理好了,林其姝用布巾擦着汗和手上的茶渍,对三人说道,“大家都辛苦了,今日就先到这里吧。”
“揉捻后的茶叶,需要再次干燥,去除多余水分,才能长期保存,并且发展出更丰富的香气。
这最后的烘干定型,火候和手法要求更高,我需得静心独处时慢慢完成。
今日辛苦你们了,剩下的烘干定型,我晚些时候自己来,我这几日就在茶坊住下了。”
她们几人立刻明白,这最后的步骤,林掌柜是要完全掌握在自己手中了。
她们非但没有觉得被防备,反而觉得理所应当。
在这年月,谁家有了独门手艺不是藏着掖着?
林掌柜肯让她们参与前面这些环节,已是天大的信任。
“林掌柜您受累,那我们就先出去,帮您把门带上,我们给您把饭送过来。”二牛娘拉着小满,和满阿婆一起恭敬地退了出去,并将房门仔细掩好。
林其姝见她们理解,心中也觉得熨帖。
林其姝用定制的焙炉慢慢烘着茶叶,直到茶叶达到足干,手捻即成粉末,香气被完美锁定在紧结的条索之中。
当第一批成品茶终于出炉,条索紧细卷曲,色泽银绿隐翠,茸毛略显,香气清高鲜爽,林其姝才长长地舒了一口气。
她泡了一杯,看着嫩绿的芽叶在水中缓缓舒展,茶汤清澈碧透,轻啜一口,鲜醇甘爽的滋味瞬间在口中弥漫开来。
她取来装玉芽春的瓷罐,将今年的第一批新茶小心地装了进去。
一连忙碌了近十日,终于赶在清明前将茶叶全部采摘并炒制完成。
这边茶叶采摘刚刚结束,那边林其姝便让二牛爹和大牛在村子里招十来个干活的好把式,在东头那片新买的地上扦插新的茶苗。
新茶田的布局和预留的小道是一早就规划好的,经过一个冬天的休养,这片地里肥力已足,只待培育新的生命。
二牛爹和大牛一早就在计划着这事,连人选都一早就选好了,等着林其姝这边的采摘一结束,立马就开始着手扦插新茶苗。
尽管新茶树只是简单的打顶,但胜在新茶树数量多,玉芽春足足得了二十六罐。
当初答应清江阁的,茶叶六成要卖给清江阁。
二十六罐的六成,比十五罐要多,又要比十六罐少,到时候问问清江阁他们想买多少罐好了。
去年的玉芽春,清江阁出价四十两一罐,十六罐茶叶就是六百四十两银子。
林其姝不放心余庆一个人押送过去,和余庆一起租了马车去往府城清江阁送货。
清江阁的伙计眼力极好,一见林其姝就认出来她是去年庄管事奉为座上宾的林掌柜。
脸上立马对上热络的笑容,“林掌柜您可来了,我们庄管事这几日正念叨着您呢。”
林其姝笑道,“怕是念叨着我们这茶叶吧。”