在意大利，由于疫情来自国内，恐惧和误解让中餐馆三个字本身就成了许多意大利人避之不及的敏感词，生意一落千丈。
《欧华集团》旗下餐馆 primavera》尽管一半是中餐，一半是意大利餐，午餐期间还有些上班族来光临，但是晚间黄金时段却空空荡荡。
餐馆经理安心看着冷清的大堂，无助的摇着头。没有客人，但是开支费用还是如往常一样，她担忧着不知未来如何是好。
安心解决不了问题的时候，对她来说，唯一的办法就是去找胡六安解决。
面对突如其来的危机，胡六安迅速召集《欧华集团》众股东召开紧急会议之之后采取一系列针对性的解决措施。
第二天下午，胡六安选择在米兰 primavera》餐馆接受《伦巴蒂亚电视台》与《伦巴蒂亚日报》的联合专访。
在镜头前，胡六安神色从容，眼神坚定看着前方。
“胡先生，目前不少市民对外出用餐心存顾虑，你对此有什么可以说的？”记者问道。
“我完全理解大家的担忧。正因如此，我们选择完全开放性厨房，接受监督。请跟我来，让各位亲眼看看我们的操作流程。”胡六安诚恳的说着，主动带领记者团队走向后厨。
在明亮整洁的后厨，胡六安一边走一边介绍着“我们这里所有的餐具都是经过严格的清洁消毒，所有的食材都经过检疫，请大家放心使用。我们餐馆严格遵守甚至远超卫生部门的标准。”
接着胡六安拿起一份员工健康档案，面向镜头郑重宣布“请看，我们《欧华集团》旗下 primavera》各分店和米兰《新亚洲大酒店》的所有员工，均已通过全面的健康检查。我们提供的不仅是美味佳肴，更是百分百的安全！”
这场采访通过电视和报纸迅速传，也在消费者中找回逐渐消散的信任。
尽管胡六安做过诸多调整，餐馆的生意依然远不如从前。
原本计划准备继续开 primavera》分店的胡六安，立刻取消扩张计划。
不过所幸的是，《欧华之星》百货超市的生意并没有受到疫情影响，《欧华集团》仍有资金支持 primavera》和《新亚洲大酒店》渡过难关。
但是在此期间，意大利不少华人中餐馆因承受不住疫情冲击，纷纷开始裁员，甚至于倒闭。
对胡六安来说，眼下最难的并非应对市场变化，而是稳定人心。经过股东大会商议，他召开全体员工大会，郑重承诺着“请大家放心，我们绝不会随意辞退任何一位员工！这里是我们共同的家，有难同当，有福同享！”
话音刚落，台下响起雷鸣般的掌声，大家心中的担忧终于放下。
生意进入淡季，大家的时间相对宽裕。胡六安便组织厨师团队研发新的菜系，并安排华人员工在意大利同事的指导下学习意大利语。
经过大家的共同努力，午间工作餐的生意基本恢复到了以往水平。毕竟对于远离住家的工作人员来说，午餐是必须要吃的，而 primavera》又是卫生标准较好的餐馆之一。
可是晚餐就不一样，人们仍倾向于在家用餐。餐馆里的顾客还是寥寥无几。
如今，胡六安面临最大的难题就是如何提升晚餐的生意！
