北方的春天来得迟缓，虽然土地已经化冻，但距离本地蔬菜大量上市还有段日子。
餐桌上的菜色，除了冬储的白菜、土豆、萝卜，就是些耐放的干菜和咸菜，难免有些单调。
这天，周凛川下班回来，手里又拎着一个不小的、用旧报纸包得严严实实的包裹。
“这又是什么？”林晚书正在擀面条，看到他手里的东西，好奇地问。
周轩也凑了过来，鼻子像小狗一样嗅了嗅：“爸爸，有泥土的味道！”
周凛川将包裹放在厨房的案板上，一边解开报纸，一边说：“南方来的战友，捎来的。冬笋。”
报纸完全打开，露出里面几个形状奇特、外壳带着黄褐色绒毛、根部还沾着新鲜泥土的大家伙。
它们尖头大脑，层层包裹，看起来其貌不扬，却散发着一股清冽的、带着山野气息的独特香味。
“冬笋？”林晚书眼睛一亮，放下擀面杖，拿起一个仔细端详，“这可是稀罕东西！咱们这儿可见不着！”
她认得这个，知道这是冬天藏在竹子根部的嫩芽，味道极其鲜美，在老家，是过年才能吃上的好菜。
周轩没见过，用小手指戳了戳笋壳硬硬的外皮，疑惑地问：“妈妈，这个……能吃吗？看起来像个小炮弹。”
林晚书被他逗笑了：“当然能吃！剥了壳，里面可嫩可鲜了！晚上妈妈给你们做油焖笋吃！”
处理冬笋是个技术活。
林晚书拿着菜刀，熟练地先在笋壳上划一刀，然后顺着刀口一层层剥开坚硬带毛的外壳，露出里面玉白色、象牙般的笋肉，果然鲜嫩无比。
周轩在一旁看得目不转睛，觉得妈妈像在变魔术。
“这南方的东西就是精细，不像咱们北方的笋，又粗又老。”林晚书一边处理一边感慨，“这肯定是刚挖出来就赶紧捎过来了，你看多新鲜！”
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