“我就说嘛！这字里有股子正气。”话音未落，人群里已经是一片惊叹声了。
“原来是何主任的手笔，难怪的，果真是深藏不露的！”老王点点头，对何主任的才情表示赞赏。
上午十点钟，鼓楼东大街忽然响起了爆竹声。一百响满地红噼啪炸开，碎红的纸片像雪花般落满了阎记火锅店面前的青石板上，增添了几分喜庆的气氛。
阎埠贵亲自点燃了灶上的柴火，火苗地一下子蹿了起来，映得众人脸上红彤彤的。
开锅喽---！阎解放扯着嗓子喊道。
“各位老邻居，新朋友！”何大江作为街道办主任，老阎家是胡同里面第一个开火锅店的，自己要站台支持一下的，“既然是火锅店，那咱就说说这火锅。”
“诸位瞧这红汤沸沸，鲜珍叠叠，可不止是火锅的滋味！”何大江抬手指向那副对联，声音洪亮而有力，“这锅里煮的是咱老百姓自己的日子，酸甜苦辣都尝过，才知甜在苦后头！生活就是这样，有苦有甜，才更有味道！”
“何主任说的有道理！”人群里传来了阵阵应和声，老姜是不住地捻须点头。
“过去啊，咱们街坊四邻的挤在一个四合院里，谁家有个难处都得搭把手。”何大江继续说道，语气中充满了感慨，“如今政策活了，咱们更得要把这份热乎劲儿传下去！邻里之间要互相帮助，共同创造美好的生活！”
“咱这双手啊，能抓笔杆子写对联，能握锄头种大棚，更能端锅铲炒香料！”何大江看着面前的街坊，“就像这火锅。红汤是热血，鲜珍是汗水，热气腾腾的才是日子！只要咱们齐心协力，以后的日子一定会越过越红火的！”
“何主任，那对联的横批是。。。？”王大爷忽然在人群里面来了一嗓子，打破了片刻的沉默。
“横批嘛，就藏在咱老阎家的热乎气里---‘烟火人间’！”何大江是哈哈大笑。
头条客人是胡同里的老街坊，他们围坐在一起，享受着这难得的欢聚时光。
王大爷夹起片羊肉在汤里涮了涮，蘸了点蘸料，放进嘴里直咂摸。“香！真香！这羊肉片切得还真薄，涮两下就熟，嫩得很！”
“明儿个，咱把小孙女也带来，她最爱吃这口了！”王大爷转头对老伴说。
这蒜甜得恰到好处，配着火锅正合适。李婶子尝了口糖蒜，眼睛立刻眯成了月牙。
哪个傻小子调味的？是不是把辣椒放多了？何大清带着胡玲也过来捧场了，他故意逗趣道。掌勺的张师傅赶紧端过来一碗已经调好的蘸料。何大清一口呛得直咳嗽，引得大家一阵欢笑。
“爷。”张师傅看了一眼自己身边的小徒弟，按行业辈分，这孩子该叫何大清一声的。
“爷，您当年不是说川味要得辣，北京要得鲜？”小师傅挠头笑了笑，脸上带着几分腼腆。“我这是把川味和京味揉一块了！想让大家尝尝不一样的味道。”
“您闻闻这锅底，可是用了四川的二荆条。”这孩子小声地说道，语气中带着几分自豪，“保准让您吃出两重天！既有川味的麻辣，又有京味的鲜香。”
“老易，老刘，这边，这边来！”阎埠贵眼尖，一眼看到了门口的易中海和刘海中，两个人都在探着身子往里面看，火锅的香味飘出去好远，里面的食客都是推杯换盏的，好不热闹。
“不简单啊，‘煮尽春秋百味’，这哪是写火锅？分明是写咱老百姓的日子嘛！”后面胡建设看了直点头，对阎埠贵表示祝贺，“阎老师，恭喜了！这火锅店开得真是时候，让大家有了个聚会的场所。”
“建设兄弟。”阎埠贵从店里面出来了，“今儿个可得多尝尝咱这川京合璧的锅底，张师傅新调的。二荆条辣得透亮，羊蝎子汤炖得醇厚，保准合你的老胃口！”
“可别光顾着说嘴，咱得用实际行动支持！”胡建设手里还拎了两瓶二锅头，“我这可是实打实的，过来支持阎老师家的买卖的。咱们今天不醉不归！”
“哈哈哈！”几个人都笑了起来。
“那啥，老阎，给哥几个安排一下。您今天可是东道主啊！”易中海一步跨了进来，大声的说道。
“放心，位置早给哥几个留着的，这里面请啊！”阎埠贵热情地招呼着，引领着大家往店里走去。
