第11集：菠菜花生米的“逆袭”传奇

“我们也要！”邻桌的客人听见了，纷纷举手，“给我们也来盘俩小师傅拌的菠菜花生米！”

王铁柱和李秀莲看得目瞪口呆——谁也没想到，这道最普通的凉菜，居然成了“爆款”。

接下来的几天，“老灶台”的客人进店必点：“先来盘菠菜花生米！要炎昭炎曜拌的！” 有时候一盘不够，客人直接喊：“来两盘！一盘现吃，一盘打包！”

张大爷嚼着花生米，眯着眼说：“这菜看着简单，可吃着有股‘认真’的味儿——菠菜焯得刚好，花生米炒得用心，不像那些糊弄事的凉菜。”

小刘和同学们更是夸张，每次来都要拍段拌菜的视频发朋友圈，配文：“京城最火的‘萌娃凉菜’，想吃得赶早！” 视频里，炎昭举着秒表数秒，炎曜往花生米里撒盐，俩娃的小脸上沾着点菠菜汁，像两只得意的小馋猫。

这天关店后，王铁柱数着今天的账单，突然笑了：“俩小子，行啊。一盘菠菜花生米卖八块，今天卖了五十六盘，比肉菜赚得还多。”

炎昭昂着头：“那是！食神拌的凉菜，能差吗？”

炎曜赶紧补充：“还有食圣的花生米！”

王铁柱敲了敲他们的脑袋：“少臭美！知道这菜为啥受欢迎不？因为它清爽，实在，像过日子——不用搞那些花里胡哨的，把简单的事做好，就不简单。”

俩娃似懂非懂地点头，小手却还在比划着拌菜的动作。月光照在后厨的案板上，那里还堆着没收拾的菠菜和花生米，空气里飘着淡淡的香油味，像在说一个关于“简单”的秘密——有时候，最打动人的味道，往往藏在最普通的食材里，藏在一秒一秒的认真里，藏在两个孩子为了“七滴香油”数了又数的较真里。

炎昭突然说：“爸，明天我们想学拌黄瓜！”

炎曜跟着点头：“我觉得黄瓜也能成‘爆款’！”

王铁柱看着他们亮晶晶的眼睛，突然觉得，这“老灶台”的烟火气，好像比以前更有盼头了——因为灶台边，除了柴米油盐，还多了两个愿意为“三十秒”较真的小身影，他们拌出来的，不只是菜，还有日子里最踏实的香。