灶王爷的作业:双宝寻味记

第281集:灶王爷的“味觉盲盒”与会说话的老瓦罐

老灶台的青砖缝里,藏着点说不清的怪味。不是卤香,不是柴烟,倒像陈年的草木混着点甜,炎耀蹲在灶前抠砖缝时,指尖触到个冰凉的东西——是只巴掌大的老瓦罐,罐口缠着圈褪色的红绳,绳结里塞着张泛黄的纸,上面用毛笔写着:“三日内,用瓦罐盛三样‘说得出故事的味’,罐会说话,便知好坏。”

“瓦罐会说话?”胡东东抢过瓦罐晃了晃,里面“哗啦”响,倒出把干花,是晒干的茉莉,花瓣蜷得像小拳头,“这灶王爷又出幺蛾子,难不成瓦罐能喊‘香’?”他把茉莉往鼻尖凑,香得打了个喷嚏,“这味算一个!我奶奶说,她年轻时给爷爷送茶,总往里面撒把茉莉,说‘花比话甜’。”

炎昭盯着瓦罐底的裂纹发呆——裂纹像张笑脸,倒着看又像哭脸。“‘说得出故事的味’,”他突然拍大腿,“上周张大爷送来的那坛‘苦酒’!他说年轻时跟老伴吵架,把甜酒酿成了苦的,后来老伴走了,每年都酿一坛,说‘苦里有念想’。”

第一样“味”定了茉莉。胡东东把干花装进瓦罐,刚盖上盖,就听见“咔啦”轻响,像瓦罐在磨牙。他吓得手一抖,瓦罐差点摔了:“它、它真说话了?”炎耀把耳朵贴在罐口,只听见自己的心跳,倒笑了:“是你手抖得罐底蹭着砖了——得让味自己‘说话’。”

第二样“味”是苦酒。张大爷抱着酒坛来的时候,红绳系的坛口沾着层灰。“这酒得用老碗盛,”他往灶台上摆了个豁口碗,倒出的酒泛着琥珀色,“当年我老伴就用这碗喝,说苦酒配咸菜,越喝越有盼头。”炎昭往瓦罐里舀了半勺,酒液刚触到罐底,突然“咕嘟”冒了个泡,像声轻叹。

“它叹啥?”胡东东凑过去,“嫌苦?”张大爷却笑了:“是认这味呢。当年我跟老伴吵完架,她就对着酒坛叹气,跟这声一模一样。”

最犯难的是第三样。胡东东翻遍了调料柜,把花椒、陈皮、甚至李奶奶给的桂花糖都试了,瓦罐要么没声,要么“咔啦”乱响,像在发脾气。直到那个总扶着老奶奶的女生来,手里拎着个小布包,里面是块黑乎乎的东西,像块风干的酱肉。

“这是我太姥姥做的‘酱萝卜干’,”女生把萝卜干往瓦罐里放了点,“她瞎了眼后,总摸着缸沿腌萝卜,说‘咸淡凭心’。后来她走了,我妈说这萝卜干里有她的手温,嚼着能尝到‘有人等你回家’的味。”

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