陈墨笑道：“我这说的还是刚开始，只要餐馆开起来，凭借何雨柱的厨艺，再加上第一家饭馆，生意肯定会越来越好，未来也肯定能够赚的越来越多。”
秦京茹也有些心动，随后开口道：“要不这样，你的工作比较重要，就先别辞了。我那街道办的工作，一个月只有二三十块，还是我把工作辞了，我来管理这个饭馆，怎么样？”
“你来？那你可要好好学学，算账学学管理。”
“没问题，我这些年跟着你也没少学东西，管一家小饭馆应该还是没问题的。”
和秦京茹商量好之后，陈墨便开始忙起了申请营业执照，买铺面。
正好，与95号院隔了几条街的景阳胡同口，就有一处临街的房子，五十来平，分内外两间，除去厨房和柜台，大概能摆五六张桌子。
那家房主本来不打算卖房，但陈墨多加了一百块钱，便将两间房子买了下来。
那房主也立刻带着家人，又在南锣鼓巷另外一处四合院儿里买了两间房子。
之后，陈墨又请工匠对那两间房子进行了简单的装修，置办好了各种厨具，锅碗瓢盆，桌椅板凳等等。
80年7月8月两个月，陈墨先后多次跑了工商局，等到9月10号，才把第一张营业执照给办了下来。
经过一番准备，到了9月15号，陈墨的悦来餐馆正式开业。
开业这一天，附近的居民纷纷前来围观，陈墨院里的邻居们也都来看个新鲜。
何雨柱带着徒弟马华进入后厨开始忙碌，主要的食材就是各种鱼和鸭子，菜单上也只有红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤、清蒸鱼、八宝鸭、香酥鸭、老鸭汤等。
菜品可以买一份，也可以买半份儿，价格从5毛到3块不等。
随着后厨做好准备，陈墨打开餐馆大门，朗声开口：“各位老少爷们儿、婶子大娘、街坊邻居们：
打今儿个起，咱这“悦来餐馆”算是正式开张，敲锣打鼓地支棱起来啦！掌柜的我先给诸位行个礼，道声“您吃了吗”？没吃您里边儿请，热乎的红烧鱼，地道的香酥鸭……保证您吃了这一回，还想下一回。
咱这馆子，没别的，讲究的就是一个实在！鱼是当天新买的，鸭子是当天现杀的，大师傅手艺杠杠的。
开业头三天，没有虚头巴脑的。每一位顾客送油炸鲫鱼一条，大碗茶免费喝。您要是吃着好，劳您驾给左邻右舍传个名儿；要是吃着不合口，您尽管言语，咱立马给您重做！”
随着陈墨话音落下，几个相熟的同事朋友第一个走进饭馆，接着便有不少好奇又不差钱儿的顾客走进店里。
店里的六张餐桌很快坐满，宾客们看着墙上的菜单，开始点菜。
秦京茹和马华也都开始忙着记菜单。
“1号桌，1个红烧鲤鱼，1个鲫鱼汤，一个香酥鸭……”
“2号桌……”
伴随着一声声吆喝，后厨的何雨柱也快速忙碌起来。
不多时，一道道色香味俱全的菜品被端上了桌，饭菜的香味更是引得店外的顾客连连张望。
陈墨又走到店外，热情招待：“各位，小店不大，已经客满。大家今天要想尝个鲜，还请自觉排队……”
说着，陈墨又抓着一把水果糖和花生，给每一位排队的顾客分了几颗花生，几颗水果糖。
就在此时，又有记者上门，想要采访一下这001号个体私人餐馆……
