逃荒:开局签到空间农场

第136章 手撕兔

朱有粮从木柴堆里抬头,看了看村里考核的方向。

“这桃花村还真是够厉害的,我看村长那孙子人聪明,办事也敞亮,咱们还真是来对地方了。”

朱有田听了大哥对李中正的评价,想了想确实如此。

王翠花听了掺和一嘴:“可不是嘛,比起以前石头村那村长家来好多了,我跟你们再讲一遍那老村长跟他儿媳妇…”

朱有田连忙捂住他媳妇的嘴,这种事哪有一个劲儿说的。

被王翠花这么一打岔,朱有粮也不敢说什么了,生怕再从弟媳妇那听到什么劲爆消息,赶紧催促着朱有田继续砍柴。

“也不知道恒儿现在做的啥工,现在还没回来,肯定是找到活儿了。”

谈到朱恒,王翠花的注意力也被转移了过去,“大侄儿他肯定是找到合心意的活儿了,不然早就回来了,你们就放心吧,先把这些柴火劈完,我跟嫂子去做饭哈。”

王翠花顺手瞪了一眼朱有田,把她八卦的心思都给弄没了,转身去屋里找嫂子孙芳去了。

被朱家人念叨的朱恒,此时正在跟“张焕”调配最终的配方比例。

足足有数只鸡兔成品放在盘子里,红彤彤的辣椒油淋撒在上面,看起来格外的诱人。

这手撕兔的兔肉被撕成丝状,纹理清晰可见,里面浇上辣椒油,颜色红亮红亮的,肉丝浸润其中,每一丝兔肉都均匀地裹满了辣椒油和其他调料。

手撕兔有卤兔和烤兔两种制作方法,由于人手问题,朱恒打算只在铺子做卤兔版本的手撕兔。

这手撕兔的做法颇为讲究,用的都是朱恒养在空间农场里面新鲜肥美的兔子,经过宰杀处理后,先卤制入味,让兔肉充分吸收各种香料的味道。

然后再将兔肉撕开与拌料均匀融合,这样既能保持兔肉的鲜嫩口感,又能让调料更好地渗透进去,最后淋上辣椒油,整个兔肉都被红油包裹,爆发出浓郁的香味。

朱恒端起最终确定的版本,凑近闻去。

一股浓郁的肉香夹杂着辣椒油的香辣扑面而来,直钻鼻腔,让人瞬间口舌生津。

朱恒也不再磨蹭,直接用筷子夹起一些吃进嘴里,香辣味瞬间爆发,刺激着味蕾,却又不会让人觉得过于浓烈而无法承受。

随着咀嚼,掩藏在香辣味道之下的兔肉卤香终于得见天日,辣椒的香味和兔肉中的数十种卤料香气完美融合,越嚼越香!

果真是令人欲罢不能。

在朱恒初级厨神技能和“张焕”精确到小数点后六位的精密计算联合确准后,这手撕兔在大梁缺少很多配料的情况下,依旧非常能打。

这手撕兔的配料自然是不能交给张六来做的,张六只是一个有做饭天赋的人,相对其他人来说算是不错了,但对配料如此之多、步骤又精确到秒的配料制作方法,还是无法掌控。

因而配料只能由朱恒和“张焕”来做,做好后放进大陶缸,收进系统空间里。

由于系统空间是静止的,倒也不用担心会坏,只需要隔一段时间做一批即可。

之所以选择做卤兔版本的手撕兔,除了人手还有另一个原因。

手撕兔和椒麻鸡其实在做法方面都有煮这一步,某种程度上来说可以同时进行,相对而言更为方便。

椒麻鸡被盛在白色的瓷盘里,被卤成了诱人的颜色。

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