逃荒:开局签到空间农场

第647章 烤羊肉串

孙芳轻啐一口:“就会贫嘴,赶紧削你的竹签去,等会儿肉串不上,看你咋吃!”

说完,又专心切起羊肉,只是那微红的脸颊半天都没褪下颜色。

竹签削好后,朱恒把切好的羊肉一块块串起来,奶奶,爹,二叔,还有两个妹子都齐齐上手,盆子里的肉串越堆越多。

朱有粮一边串一边指挥:“多串点肥的,烤起来滋滋冒油,那才香嘞,要是光串瘦的,怕是要烤的干巴巴。”

“是嘞,我这牙口就爱吃点软的肥滋滋的。”奶奶李春花笑的眯了眼,又给自己那串多串了好几块羊肥油。

朱恒把肉串递给朱有粮:“爹,您先烤着,咱边烤边串。”

说着,又去拿了个碗,倒进去不少融化后的猪油,羊身上的瘦肉多些,不刷油得烤柴。

随即,朱恒又拿起个竹筒,快速用柴刀劈拆,每个缝隙中间都是隔着很少的距离,随着一推一按,便成了个刷子。

朱恒又用刀子将刷子整体的毛刺刮了刮,如此一来,一个能蘸油的竹刷就做好了。

朱有粮接过肉串,往炭盆上一架,手里拿着扇子扇风,火苗一下子蹿起来,舔着肉串,滋滋声中,羊肉的香味渐渐弥漫开来。

朱凤在一旁眼巴巴的看着,馋得直咽口水:“大伯,什么时候能吃啊?”

“那得等烤得两面金黄,撒上调料,那才好吃嘞。”朱有粮砸吧砸吧嘴,俨然也馋了。

奶奶李春花看着一大家子忙活着,脸上满是笑意:“这天虽然下着雨,可咱一家人聚在一块儿,热热闹闹的,那可真是美的很。”

屋外的雨点子吧嗒吧嗒的往下落,朱家院里头,却是闻着烤羊肉串的味道,谈天说地。

炭火被烧的红彤彤的,映衬的炭盆都便成了红色,羊肉串在高温下迅速出油收缩,朱有粮一边翻烤,一边时不时的用竹刷蘸了油,刷在羊肉串表面。

有些油顺着烤串滴落下来,溅在木炭上,顿时冒起了一股火,随即烟就滋啦一下被激发了出来,带着一股子羊肉味往人鼻子里钻。

奶奶李春花的几串,大多都是串的肥多瘦少,被炭火这么一烤,香气更甚其他人的。

肥油滋滋的滋润了其他瘦肉部分,等着时间烤的差不多了,朱有粮直接食指指腹和拇指指头捏起一撮食盐,这么往上一撒——

盐晶迅速在羊肉表面融化,甚至不需要添加其他香料,光是撒上点盐,就足够鲜的人舌头被咬下来。

“来,娘,趁热尝尝!”

朱有粮将烤好的羊肉串递给奶奶李春花,老太太呼呼吹了两口气,便张嘴一撸串。

她一口咬下去,肥油瞬间在嘴里爆开,瘦肉也被浸润的鲜嫩多汁,混合着盐巴的咸香,老太太眼睛一下子亮了起来。

“哎哟,这肉香的嘞,真好吃!”李春花边嚼边赞,脸上满是满足,随即催促其他人也快些尝尝,这羊肉啊,就是现烤出来的好吃。

不多时,一家人手里都攥着几串,炭盆上更是不停放上新的,吧唧撸串声在雨中不绝如缕。

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