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现在想来,她下意识舔了舔唇角,仿佛尝到那股甜中带暖的滋味。
此时,王家的作坊各种食材丰富极了。
“或许……” 南木目光扫过案上刚筛好的糯米粉,又瞥见竹篮里饱满的红枣,她突然想立即马上做几个新花样。”
而是南木调兵遣将,开始分工。
有人蒸枣泥,有人揉面团,有人切生姜,有人打蛋清……
她先取红糖加温水化开,琥珀色糖液缓缓浇入糯米粉堆,雪白的粉瞬间染成晚霞般的绯色。竹筷翻飞间,面团渐渐成型,透着股暖融融的光泽。案板上撒了层炒香的黄豆粉防粘,南木将面团搓成长条,三两下切成小剂子,包入提前蒸熟碾碎的枣泥,再裹上白芝麻。
蒸笼水汽升腾时,南木已开始捣鼓另一款茶点。
她把白糖溶成糖浆,与蛋清打发的泡沫混合,搅出绵密的雪色。模具里垫上油纸,将糖霜挤成小巧的花朵形状,撒上些许桂花,送入特制的炭炉烘干。
半个时辰后,竹制食盒里摆满了惊喜。红糖糯米糍外皮软糯,咬开瞬间枣泥的香甜裹挟着红糖的醇厚在舌尖炸开;白糖桂花糖霜入口即化,清甜的桂香与蛋香缠绵,只余一缕回甘。
南木特意取了鲜姜切片,与红枣、红糖同煮成浓汁,分装在粗陶小罐里。
“就叫‘忆江南’茶点套组吧。”
南木望着摆满茶点的长案,嘴角勾起得意的笑。
窗外的风卷起檐角铜铃,叮咚声混着糖香,飘向作坊外熙熙攘攘的长街。
这一天,凌二夫人一直跟随着南木公主,她亲眼目睹了从甘蔗到糖的神奇转变,此刻也是满脸的兴奋与赞叹。“公主,您的手太巧了,这红糖、白糖本就稀罕,转眼间又玩出新产品。”
凌二夫人说道,眼神中满是对南木公主的钦佩。
傍晚时分,夕阳的余晖如金纱般洒落在王家作坊。
凌大将军和凌云带着凌岚、凌可姐妹也来到了这里。他们一踏入作坊,那浓郁的甜香便扑鼻而来,瞬间勾起了几人的兴趣。
凌云拿起一块红糖,放在鼻下轻轻嗅了嗅,赞叹道:“好香啊,这香味醇厚浓郁。” 说着,他轻轻咬下一小口,细细品味,“嗯,口感细腻,甜而不腻,实在是难得的佳品。”
凌岚则拿起一块白糖仔细端详, “这白糖如此晶莹剔透,看着就叫人欢喜。” 她也放入口中尝了尝,脸上立刻绽放出惊喜的笑容,“入口即化,清甜爽口,真乃糖中珍品。”
凌可年纪最小,性子也最为活泼。她迫不及待地拿起一杯糖水,喝一口吃一块红糖糯米糍,再吃一口桂花糖,简单忙不过来:“太好吃了,我从来没吃过这么好吃的糖水和点心,以后我每天都要吃。” 她的话惹得众人一阵欢笑。
凌大将军看着满桌的美食,满意地点点头:“公主殿下此次的成就,不仅为王家作坊带来了生机,更为整个青岩国增添了一项了不起的物产。这糖的品质如此之高,必定会深受百姓和达官贵人的喜爱。”