转眼间，合同纸张铺天盖地，差点把两人活埋。
后厨转眼间走得精光，只剩一个半吊子胖子。
胖子吓得浑身哆嗦：“我、我绝对不走！阎老板、老板娘，我对天发誓一定忠心耿耿！绝不像何雨柱他们那样！”
他使劲拍着胸脯保证，还想趁机要求加薪。
可是当胖子的“谭家菜”
端上桌——
满座衣冠楚楚的老主顾纷纷皱眉：
“今天这菜味儿不对啊？”
“这哪是谭家菜？连四九城的家常味都不是。”
“阎老板，你们换厨子了吧？”
“说是谭家菜不像，说是本地味儿也不正宗...”
几名顾客带着朋友前来用餐，其中一人拍着胸脯打包票。
这馆子我熟得很！味道绝对正宗。
今儿新店开业有优惠，特意带大家来尝尝。
要是不好吃，算我的！我跟老板熟得很！
可他刚尝了一口，脸色骤变，愣了好一会儿，猛地摔下筷子起身。
走！换一家请客！今儿个对不住了！
经过于莉身边时，他狠狠戳了戳她的后背。
会不会做生意？味道变差就算了，还越做越难吃！
这也叫本帮菜？谭家菜更谈不上！外行就别开饭馆，害我丢这么大脸！
于莉心里憋屈。
一桌、两桌、三桌……
老主顾们纷纷离席，吓得于莉和阎解成心惊胆战，冷汗直冒。
怎么会这样......
不应该啊，口味是有些变化，但也不至于差成这样。”
于莉尝了口胖子的手艺，顿时干呕不止，差点把胃都吐出来。
她怒不可遏地吼道：
胖子！你是赶着投胎吗？油盐都放不对，连最基本的菜都做不好？
后厨空荡荡的，马华等人全都不在，只有胖子手忙脚乱地应付。
切菜、配菜、掌勺全是他一人包办，哪还顾得上味道？实在太忙了，忙得连调味都顾不上。
胖子也满肚子委屈。
老板娘您瞧瞧，这么大个厅，我一个人炒十桌菜！都快赶上农村办酒席的大厨了！就这点工钱，还想让我累死累活？
您去对面问问，何雨柱给什么价！您这儿倒好，活儿最多，钱最少！
今儿不加一倍工钱，我可不干了！
于莉气得发疯，扯着嗓子大骂：
还有脸要钱？现在就给我收拾东西滚蛋！一分钱都别想拿！
胖子不甘示弱：
滚就滚！泼妇还开饭馆？爷不伺候了，呸！
何雨柱扶着何大清，瞧见胖子愤愤离去，于莉也甩开阎解成跑了。
何大清问怎么回事。
何雨柱笑道：狗咬狗罢了。
不过咱没吃亏。”
胖子只学了点谭家菜的皮毛，何大清也留了一手，任他自己琢磨，错了也不纠正。
聚仙楼这周白得个帮手，何雨柱还收了于莉和阎解成的培训费。
何大清感叹：阎家媳妇要是有心，这馆子还能撑下去。”
何雨柱早料到了，笑道：爸，没戏了，她干不成。”
当天下午，何雨柱找到天水大街的房东，买下了阎解成饭馆的门面。
一间铺子两千八，他不但买了这处，连聚仙楼的铺面也盘了下来，还挑了风水好的地段，一口气拿下十间铺子。
开饭馆讲究位置。
得找楼上住户不嫌油烟的地方，还不能靠大门和自行车棚。”
整条街适合开饭馆的铺面就这么几处，现在全在我手里。”
何雨柱把这事告诉关小关，关小关顿时笑出了声。
老公，阎家是不是得低三下四来求你了？现在你可是捏着他们命脉的房东。”
当初签租赁合同时确实约定了违约金条款。
但于莉这家新装修的饭馆刚开张，就算何雨柱赔钱赶人，吃亏的终究是阎解成夫妇。
涨租金！不交钱就收房！
当何雨柱理直气壮抛出这话时，阎解成和于莉气得浑身发抖。
何雨柱！你...你这是 ！勒索！
何雨柱悠闲地抿着茶：甭管叫什么，我就认准一条——我是房东。
你可以不租，我也不拦着你另寻店面。”
夫妻二人面如土色，呆若木鸡。
何雨柱又补了一句：不过东直门到德胜门这片好地段的餐饮铺面，可都在我名下。
想绕过我？除非去城西开店。
那儿离咱们胡同可远着呢。”
每天光是通勤，公交转自行车单程就要两个半钟头。
来回就是五个小时。”
整整五个钟头啊！
每说一个字，对面两人的脸色就难看一分。
